Бастурма ереванская

Бастурма ереванская

Ингредиенты на одну порцию:

  • 1 кг говядины
  • 1 лимон
  • 200 г зеленого лука
  • 2 шт лука репчатого
  • 500 г помидор
  • 3 ст.л. виноградного уксуса
  • черный перец, базилик, барбарис, кинза – по вкусу

Приготовление:

Говяжью вырезку необходимо помыть, срезать с нее сухожилия, легонько отбить и нарезать кусками весом по 50 г. Куски говядины сложить в эмалированную посуду, посолить, посыпать перцем, сухим барбарисом, базиликом, добавить уксус, помидоры кубиками, мелко нарезанный лук, перемешать.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Посуду с маринованной говядиной накрыть крышкой, поставить в холодное место на 3 часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.

Приготовленное говяжье филе нанизать на вертел из металла и жарить над раскаленными углями (без огня) в течение 10 минут, поворачивая вертел, чтобы филе равномерно прожарилось.

Бастурму можно есть как мясную нарезку или же завернуть в лаваш и полить соусом.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 4,25 из 5)
Загрузка...


Комментарии


  • Annet
    26.03.2011

    Не знаю как бастурма домашнего приготовления, а вот магазинская — вкусная штучка!

Оставить комментарий



Похожие рецепты


Люля-кебаб в фольге
Декабрь 23, 2011
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (8 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Люля-кебаб в фольге готовится точно так же как и классический люля-кебаб, только
Салат «Севан»
Ноябрь 30, 2010
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (15 оценок, среднее: 3,93 из 5)
Загрузка...
Ингредиенты на одну порцию: 100 г баклажан 100 г помидор ½ мясистого красного