Безе с вареньем

Безе с вареньем

Безе – нежная и воздушная сладость, которая в прямом смысле слова тает во рту. Безе обожают не только дети, но и взрослые с удовольствием его едят.

Огромный плюс заключается в том, что безе легко можно приготовить в домашних условиях, если позволяет духовка. Выпекается оно на низких температурах и длительное время.

Чтобы приготовить безе и наполнить его вареньем, вам нужно будет потратить  не более двух часов. Первый этап – взбиваете белки около двадцати минут, затем выпекаете безе около часа, и уже потом выкладываете варенье. Конечно, процесс приготовления безе долгий и не каждая хозяйка решается хотя бы раз попробовать, но если у вас получится вкусно и близкие это оценят, то радость всем обеспечена.

Для того чтобы безе было красивой формы, вы можете использовать кондитерский шприц с различными насадками. Безе может быть круглым или длинным, как  палочка на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

  • яйца куриные (белки) – 2 шт.,
  • сахарная пудра – минимум ½ стакана,
  • лимонная кислота – щепотка,
  • варенье (любое, густое) – по 1 ст. ложке на каждое безе.

Рецепт приготовления безе:

Подготовьте удобную емкость для миксера. Это может быть чаша, которая идет в комплекте или просто удобный широкий стакан. Отделите белки от желтков. Использовать для безе вы будете только белки. Их и переложите в чашу.

Сразу же добавьте немного сахарной пудры и начинайте взбивать массу  миксером. Постоянно подсыпайте по чуть-чуть сахарную пудру в процессе взбивания и добавьте щепотку лимонной кислоты.

Взбивать миксером массу необходимо до того момента, пока она не станет воздушной. После этого выкладывайте массу на безе в кондитерский шприц. Будем формировать безе с его помощью. Можете выбрать любую насадку, которая понравится. Но если у вас его нет, то просто выложите ложкой.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Когда шприц будет полностью наполнен, начинайте нажимать, и выдавливайте безе небольшого размера.

Лучше выкладывать безе сразу на противень, который застелен пергаментом.

Выпекать безе необходимо в духовом шкафу на самой низкой температуре. Потребуется много времени (около часа), но результат вам понравится. Безе готово, когда внутри оно воздушное.

Когда безе остынет, разделите его на две части. Какие-то безе удалось просто руками разобрать, а какие-то можно попытаться разрезать ножом.

На нижнюю часть безе выложите ложку джема.

И сверху накрывайте второй частью безе. Его можно кушать сразу же.

Безе с вареньем специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила Евгения Хоновец

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой