Безе с вареньем

Безе с вареньем

Безе – нежная и воздушная сладость, которая в прямом смысле слова тает во рту. Безе обожают не только дети, но и взрослые с удовольствием его едят.

Огромный плюс заключается в том, что безе легко можно приготовить в домашних условиях, если позволяет духовка. Выпекается оно на низких температурах и длительное время.

Чтобы приготовить безе и наполнить его вареньем, вам нужно будет потратить  не более двух часов. Первый этап – взбиваете белки около двадцати минут, затем выпекаете безе около часа, и уже потом выкладываете варенье. Конечно, процесс приготовления безе долгий и не каждая хозяйка решается хотя бы раз попробовать, но если у вас получится вкусно и близкие это оценят, то радость всем обеспечена.

Для того чтобы безе было красивой формы, вы можете использовать кондитерский шприц с различными насадками. Безе может быть круглым или длинным, как  палочка на ваше усмотрение.

Ингредиенты:

  • яйца куриные (белки) – 2 шт.,
  • сахарная пудра – минимум ½ стакана,
  • лимонная кислота – щепотка,
  • варенье (любое, густое) – по 1 ст. ложке на каждое безе.

Рецепт приготовления безе:

Подготовьте удобную емкость для миксера. Это может быть чаша, которая идет в комплекте или просто удобный широкий стакан. Отделите белки от желтков. Использовать для безе вы будете только белки. Их и переложите в чашу.

Сразу же добавьте немного сахарной пудры и начинайте взбивать массу  миксером. Постоянно подсыпайте по чуть-чуть сахарную пудру в процессе взбивания и добавьте щепотку лимонной кислоты.

Взбивать миксером массу необходимо до того момента, пока она не станет воздушной. После этого выкладывайте массу на безе в кондитерский шприц. Будем формировать безе с его помощью. Можете выбрать любую насадку, которая понравится. Но если у вас его нет, то просто выложите ложкой.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Когда шприц будет полностью наполнен, начинайте нажимать, и выдавливайте безе небольшого размера.

Лучше выкладывать безе сразу на противень, который застелен пергаментом.

Выпекать безе необходимо в духовом шкафу на самой низкой температуре. Потребуется много времени (около часа), но результат вам понравится. Безе готово, когда внутри оно воздушное.

Когда безе остынет, разделите его на две части. Какие-то безе удалось просто руками разобрать, а какие-то можно попытаться разрезать ножом.

На нижнюю часть безе выложите ложку джема.

И сверху накрывайте второй частью безе. Его можно кушать сразу же.

Безе с вареньем специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила Евгения Хоновец

Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Сырники из творога
Октябрь 16, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...
Сырники полезное блюдо для всей семьи, благодаря содержанию творога и яиц. Они
Шарлотка с яблоками
Октябрь 12, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (5 оценок, среднее: 4,20 из 5)
Загрузка...
Шарлотка в наши дни - это вкусный бисквитный пирог, как правило, с яблочной
Что приготовить на Новый 2018 год?
Октябрь 4, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2018 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь