Блины медовые

Мед славится не только отменным вкусом, но целебными свойствами. Его применяют при острых вирусных заболеваниях, кашле, болезнях кожи. Лепёшки из мёда за короткие сроки вылечат бронхит, трахеит, а добавив его в чай, вы быстро сможете побороть насморк и боль в горле. Мёд богат витаминами, ферментами и полезными микроэлементами. Его советуют употреблять в пищу тем, кто страдает анемией (из-за большого количества железа), имеет плохой иммунитет (в этом продукте пчеловодства около 500 необходимых человеку веществ), заболевания ЖКТ, кожи и т.д. Мёд обладает противовоспалительным, противовирусным, бактерицидным, бактериальным свойством. И, что бы не говорили об аллергии на мёд, этот продукт имеет ярко выраженный противоаллергический эффект. Итак, мёд полезен абсолютно для всех (и для детей, и для взрослых), а значит должен быть в рационе каждого человека.

Сегодня мы приготовим вкусные и полезные медовые блины, которые по достоинству оценят ваши домочадцы.

Итак, для наших блинов нам потребуются следующие продукты:

• мука – 1 стакан;
• молоко — 1 ¼ стакана;
• сливочное масло – 50 грамм;
• растительное масло – 1 столовая ложка;
• яйца – 2 штуки;
• мед – 2 столовые ложки;
• сахар – 2 столовые ложки;
• разрыхлитель теста – 1 чайная ложка;
• ванилин – на кончике ножа;
• соль – щепотка.

Приготовление медовых блинов:

Сначала отделим белки от желтков. В желтки добавляем сахар и мед.

Взбиваем желтки при помощи венчика пока они не станут светлыми.

Теперь к желткам наливаем 1/3 стакана молока, тщательно перемешиваем и понемногу добавляем муку. Вымешиваем до тех пор, пока не останется комочков.

В полученное тесто выливаем оставшееся молоко и перемешиваем до однородной массы.

В отдельной миске взбиваем белки с щепоткой соли в крепкую пену и добавляем в тесто. Теперь растопим сливочное масло. Мы для этой цели используем микроволновку, поставив масло на 40 секунд при мощность 800Вт  .

Добавляем в тесто сливочное и растительное масло, все тщательно перемешиваем.

Теперь мы приступаем к выпеканию блинов.

На предварительно разогретую сковороду при помощи половника наливаем тесто и равномерно распределяем его  по поверхности.

Когда краешки у блина станут золотого цвета, мы его переворачиваем на другую сторону.

Поджаренный блин выкладываем на тарелку.

Готовые блины подают с мёдом, сметаной или вареньем к чаю или молоку.

Приятного аппетита!

Блины медовые специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила Гис Ирина