Брусничный джем с яблоками или айвой

Брусничный джем с яблоками или айвой

Ингредиенты:

  • брусника
  • яблоки — 1 кг
  • айва — 1 кг
  • сахар — 0.5-0.6 кг

Подготовьте заранее банки для консервации. Вымойте их и простерилизуйте вместе с крышками.

Возьмите яблоки (айву), тщательно вымойте, очистите от кожуры и сердцевины. Сложите плоды в кастрюлю, залейте небольшим количеством воды и варите до размягчения. Бруснику перебрать и хорошо помыть, желательно в нескольких водах. После этого разложите бруснику на полотенце или салфетке, обсушите и взвесьте. Для джема берите столько ягод, сколько вам хочется.

Пропустите яблоки (айву) через машинку для отжатия фруктов (можно сделать это и вручную) и смешайте с брусникой в том соотношение, которое вам нравится. Яблоки(айву), соединенные я брусникой необходимо варить на медленном огне до загустения.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Сахар поделите на несколько порций, и высыпайте его в кипящий джем этими порциями, не переставая помешивать. Образующуюся пену следует обязательно удалять, для этого воспользуйтесь шумовкой или деревянной ложкой. Варить с сахаром до того момента, пока джем не начнет желировать.

Наполните кипящим джемом банки. При этом их лучше будет обернуть влажным полотенцем. Если края при заливании были испачканы, то быстро вытрите их, пока капли не присохли. Накройте банки с горячим джемом крышками и закатайте. После этого банки необходимо перевернуть, поставив на крышки, накрыть полотенцем и дать остыть.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой