Главная > Выпечка > Булочки > Булочки из дрожжевого теста

Булочки из дрожжевого теста

Булочки из дрожжевого теста

Булочки из дрожжевого теста или, можно назвать их еще рулетиками, пекутся в духовом шкафу. Для того чтобы их приготовить, надо сначала замесить тесто. Рассмотрим, какие компоненты входят в состав булочек.

Ингредиенты

  • Молоко или любой йогурт – 500 мл
  • Дрожжи – 50 грамм
  • Маргарин или сливочное масло – 80-100 грамм
  • Яйца – 2-3 штуки
  • Сахар – стакан
  • Изюм, ванилин, корица  – по вкусу

Как замесить дрожжевое тесто

Свежие дрожжи надо распаковать и положить в миску. Затем  залить их  теплым молоком и, помешивая, аккуратно разбить комочки. Добавить ½ чайной ложки сахара и полтора стакана муки. Хорошо перемешать и оставить на полчаса. В это время изюм залейте горячей водой, чтобы он немного набух, и вышла грязь.

Через полчаса надо добавить яйца, маргарин, сахар, который остался, изюм, ванилин (его надо насыпать только в муку) и замесить тесто. Муки добавляете столько, чтобы получилось опарное тесто.

Приготовление булочек:

Теперь отрежьте кусочек теста и раскатайте пласт.

Начинайте аккуратно скручивать его в рулетик. В рулет можно положить любую начинку: творог, мак с сахаром, любое густое варенье или джем. Все, что вы любите.

Теперь вы можете его порезать на части. Размер выбирайте любой.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Подготовьте противень, положите специальную бумагу для выпекания и выложите порезанные рулетики.

Теперь возьмите одно свежее яйцо, разбейте его в стакан. Перемешайте яйцо с помощью вилки, чтобы получилась масса, как на омлет. И можете с помощью специальной щеточки или кусочка ваты смазывать яйцом булочки.

Теперь можете посыпать сверху рулетики маком. Возьмите противень с булками и поставьте в духовой шкаф.

Печь их надо до того момента, пока не появится золотая корочка. Можете проверить зубочисткой готовность, проколов булочку.

Ваши булочки  готовы! Теперь можете посыпать их сверху корицей. Приятного аппетита.

Специально для кулинарного сайта Olivkin.com пекла Евгения Хоновец

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд 4,00
Loading ... Loading ...



Комментарии


  • Наиля
    11.12.2013

    Рецепт классный,очень вкусные и мягкие булочки получились.Я сделала двойную норму.Спасибо огромное за такой вкусный и легкий рецепт.

  • Syreg
    23.08.2014

    простите, постряпала и увидела, что про соль не указано, а что не надо было? не пробовала. даже боюсь, что упустила.

  • еленка
    14.10.2014

    А не надо ждать чтоб тесто поднялось❓сразу можно стряпать❔

Оставить комментарий



Похожие рецепты


Ватрушки дрожжевые с творогом
Июнь 3, 2014
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд 3,00
Loading ... Loading ...
Дрожжевые ватрушки с творогом и бананами мы приготовили по оригинальной
Слойки «Сердце»
Февраль 4, 2012
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд 5,00
Loading ... Loading ...
Очень легкое и простое блюдо слойка “сердце» можно приготовить как раз ко Дню