Что приготовить на Новый 2018 год?

Что приготовить на Новый 2018 год?

Приближается Новый 2018 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь порадовать гостей и близких вкусными блюдами. Что же приготовить на Новый год 2018, какие угощенья поставить на праздничный стол гостям?

Закуски

Прежде всего, на новогоднем столе должны быть закуски. Приготовьте интересные новые или старые, но любимые закуски. Не забудьте их украсить. Попробуйте, например,  рулетики со шпротами, сырные шарики «Рафаэлло» или волованы с начинкой.

А вот еще одна новогодняя закуска – сырный рулет со скумбрией.

Потребуется 150г копченой скумбрии, 400г твердого сыра, два вареных яйца, 50г зеленого лука, столовая ложка апельсинового сока и черный перец. Зеленый лук, скумбрию и яйца надо нарезать кубиками – все соединить. Затем добавить апельсиновый сок и перец, перемешать. Твердый сыр завяжите в полиэтиленовом пакете и опустите в кипящую воду, когда сыр расплавится, раскатайте его и выложите начинку, потом сверните рулетом и заверните в фольгу. Охладите в холодильнике и порежьте на порционные куски.

Салаты

На новогоднем праздничном столе салаты — короли среди блюд. Очень эффектно будут смотреться салаты в виде снеговика, елочки или календаря. Это могут быть мясные, рыбные, овощные салаты, а также смешанные. Например,  салат «Подсолнух», «Зимние сугробы» или «Карибский» салат. Или необычный салат из свеклы.

А вот легкий салат «Новогодний».

Надо отварить филе индейки и мелко его нашинковать. Грецкие орехи порубить ножом, чернослив мелко порезать. Яйцо отварить, белки отделить от желтков. Натереть и белки, и желтки на мелкой терке (но отдельно). Сыр также натереть на мелкой терке. Затем на дно тарелки выложить филе, посолить. На филе – желтки, затем чернослив, сыр, орехи и сверху – белки. Каждый слой надо смазывать майонезом. Украсить салат можно в виде часов – циферблат сделать из тонко нарезанной моркови.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Мясные и рыбные блюда

Что приготовить на Новый 2018 год из мясных блюд? Будет уместно приготовить свинину с черносливом праздничную, курицу с ананасами или язык говяжий банкетный.

А можно приготовить  рулетики «Вкусняшки»:

Надо нарезать свинину на порционные куски и отбить каждый кусок. Затем посолить и поперчить. Лук и грибы обжарить, яйца отварить и нарезать кубиками, а сыр натереть на терке. Маринованные огурцы и болгарский перец мелко нашинковать. Все соединить и заправить майонезом. Получившуюся начинку выложить на отбивные и завернуть рулетиками. Завяжите нитками, чтобы рулеты не развалились. Обжарьте до золотистого цвета, а затем запеките в течение получаса.

И не забывайте про полезные и вкусные рыбные блюда. Например, шашлычки из семги.

Филе семги крупно нарежьте, цукини нашинкуйте продольными ломтиками, сладкий перец нарежьте квадратиками, а помидоры черри – пополам. Затем деревянные шпажки замочите в воде на несколько минут и нанизывайте на них семгу и овощи. Посолите и сбрызните маслом, запеките на гриле.

Десерт

Новогодний десерт должен быть легким, ведь перед ним было съедено много различных блюд. Поэтому  очень подойдет печенье «Елочные шары», сливочный десерт или торт «Монастырская изба».

А если не хотите долго возиться, приготовьте новогодний торт-мороженое.

Глубокую форму надо выстлать пищевой пленкой, чтобы края свисали наружу. Затем выложите белый пломбир и поставьте в морозилку на полчаса. Потом выложите сверху шоколадный пломбир и снова уберите в холодильник. В это время взбейте сливки с сахарной пудрой, любые фрукты нарежьте кубиками и смешайте сливки с фруктами. Выложите эту массу на мороженое и прикройте краями пленки. Оставьте в холодильнике на ночь. Украсить торт можно фруктами, ягодами или полить шоколадным или фруктовым сиропом.

И, конечно, не забывайте, что готовить блюда для Новогоднего стола 2018 надо только с хорошим настроением. Тогда все получится и все будут довольны.

Татьяна Будзировская специально для кулинарного сайта olivkin.com

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Сырники из творога
Октябрь 16, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Сырники полезное блюдо для всей семьи, благодаря содержанию творога и яиц. Они
Шарлотка с яблоками
Октябрь 12, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Шарлотка в наши дни - это вкусный бисквитный пирог, как правило, с яблочной
Драники
Октябрь 3, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...
Представить современный стол без картошки просто невозможно. Это и традиционная,