Домашнее мороженое

Домашнее мороженое

В летний период времени, мороженое – один из самых любимых десертов и у детей, и у взрослых. К сожалению, найти настоящее молочное мороженое в магазинах сейчас очень сложно. Зато, достаточно просто приготовить его самостоятельно, благо кулинарные рецепты мороженого существуют, причем, это занимает минимум времени и не требует никаких больших расходов.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • 200 мл молока
  • 200 мл жирных сливок
  • 2 очень свежих яйца
  • сахар
  • ванильный сахар

Приготовление мороженого дома:

Перелейте молоко в эмалированную кастрюлю и доведите до кипения. Немного остудите (не забудьте снять пенку).

Перетрите желтки и сахар, должна получиться однородная масса, добавьте ванильный сахар.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Затем очень осторожно влейте молоко, постоянно помешивая. Конечно, лучше использовать миксер на самой высокой скорости, тогда качество мороженого получится еще лучше. Теперь поставьте полученную массу на маленький огонь. Постоянно помешивайте, пока смесь не станет густой.

Используйте только деревянную ложку. Когда смесь загустеет, снимите с огня и охладите. Отдельно взбейте сливки и введите их в охлажденную смесь. Переложите в миску и поставьте в морозилку на 3 часа, плотно накрыв емкость целлофаном. Через 3 часа еще раз взбейте мороженое миксером, на большой скорости. Теперь можете проявить фантазию. Добавьте орехи, изюм, шоколадную стружку, консервированные фрукты, словом, что пожелаете. Опять переложите в емкость, накройте пленкой и поставьте в морозилку на 3-4 часа. Ваше домашнее мороженое готово.

Приятного аппетита!

P.S. Вместо сливок, вполне можно добавить и сгущенное молоко, но это — по вашему желанию.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 4,25 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой