Домашние конфеты

Домашние конфеты

Несмотря на большое разнообразие конфет, которые пестрят на прилавках магазинов, ничто не сравнится с домашними конфетами ручной работы, которые сделаны с большой любовью. Процесс изготовления конфет в домашних условиях совсем не сложный, но очень увлекательный. К нему можно приобщить даже деток.

Необходимые продукты:

  • темный шоколад – 200г;
  • чернослив – 100-150г;
  • грецкий орех  — 100-150г;
  • сливки (35%) – 1-2 ст. лож.;
  • сливочное масло – 20г;
  • коньяк – 1 ч. лож.;
  • сахар – 3 ст. лож.

Как приготовить домашние конфеты:

Чернослив несколько раз промыть. Переложить в кастрюлю и залить водой, чтобы она только прикрывала чернослив. Добавить сахар и довести смесь до кипения. Варить на медленном огне 10-15 минут. Остудить и очистить от косточек. Нарезать на небольшие кусочки.


Соединить нарезанный чернослив и измельченные ядра грецкого ореха. Перемешать все содержимое.


Блендером измельчить сливово- ореховую массу, но не доводить до консистенции пюре.


В маленькой кастрюльке или ковшике поломать на куски 100г темного шоколада, добавить сливки и сливочное масло. На водяной бане растопить шоколадную массу, добавить коньяк и тщательно перемешать. Небольшими порциями влить шоколадную смесь в чернослив с орехами.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com


Масса для конфет не должна быть слишком жидкой, поэтому возможно не потребуется все количество шоколадной массы (все зависит от количества сухих ингредиентов). Тщательно перемешать массу для конфет. Накрыть посуду пищевой пленкой и поместить в прохладное место на 10-15 минут.

Большое блюдо или поднос накрыть пищевой пленкой (чтобы конфеты можно было легче снять). Из шоколадной массы формовать при помощи чайной ложки небольшие конфеты-кучки.

Поместить в холодильник на 1-1,5 часа, чтобы немного «схватились». Конфеты сильно не твердеют, они остаются эластичными.

Остальную часть шоколада растопить на водяной бане. Поочередно окунуть  конфеты в растопленный шоколад и со всех сторон покрыть шоколадом. Извлечь из растопленного шоколада ( вилкой) и положить на блюдо. Убрать  конфеты в прохладное место до полного застывания шоколада.


Домашние конфеты ручной работы готовы и можно звать в гости подруг.

Приятного аппетита!

Конфеты в домашних условиях специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила Марина Тофан

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (2 оценок, среднее: 4,50 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Сырники из творога
Октябрь 16, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Сырники полезное блюдо для всей семьи, благодаря содержанию творога и яиц. Они
Шарлотка с яблоками
Октябрь 12, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Шарлотка в наши дни - это вкусный бисквитный пирог, как правило, с яблочной
Что приготовить на Новый 2018 год?
Октябрь 4, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2018 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь