Домашний Наполеон

Домашний Наполеон

Ингредиенты:

Тесто:

  • 200 г сливочного масла
  • 100 г холодной воды
  • мука

Крем:

  • 1 ст. л. Молока
  • 4 яйца
  • 1,5 стакана сахара
  • 1,5 стакана муки
  • 500 г сливочного масла
  • 3 ст.л. ликера

Приготовление теста: сливочное масло должно быть мягким, его необходимо перемешать вместе с водой, добавляя постепенно просеянную муку, перемешивать, добавляя муку, но тесто должно получиться мягким.

Разделить тесто на 10 кусочков. Из каждого кусочка скатать шарик, уложить на присыпанную мукой доску, прикрыть пленкой и поставить в холодильник на 2 часа.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Затем брать по одному кусочку и раскатывать тонкий корж необходимого размера, вырезать крышкой от кастрюли. Уложить коржи на противень, сделать на нем в разных местах небольшие надрезы ножом или проколоть в нескольких местах вилкой, выпекать до золотистого цвета.

Приготовление крема: смешать яйца, сахар, муку, разбавить небольшим количеством молока, чтоб получилась консистенция жидкой сметаны. Остальное молоко накипятить, тонкой струйкой влить его в смесь из яйц, сахара и муки. Постоянно мешая варить, пока не загустеет, охладить, взбить.

Масло натереть на крупной терке, добавить его в заваренную смесь, взбить хорошо, в конце добавить ликер, и снова взбить крем. Перемазать коржи кремом. Из обрезков коржей сделать крошку и обсыпать ею торт. Дать торту пропитаться, поставив на ночь в холодильник.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (11 оценок, среднее: 4,18 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой