Драники под сметано-чесночным соусом

Драники под сметано-чесночным соусом

Представить современный стол без картошки просто невозможно. Это и традиционная, любимая с детского садика «пюрешка», и тушеный картофель с мясом, грибами, овощами. Отдельное, почетно-вкусное, хотя может  и не очень полезное место занимает жареный картофель: кубиками, дольками, соломкой. Не говоря уже о варениках и пирогах  с картошкой!  А изобретательные хозяйки придумывают все новые, и новые вариации на тему «картошка». И здесь на арену  выступает совершенно уникальное блюдо из картошки под кодовым названием «драники». А уникальное потому, что готовят его и в Украине, и в Белоруссии, и в России, и, скорее всего, везде, где живут славяне. Драники — это сытное, простое, быстрое в приготовлении блюдо, с минимальными затратами. Кстати, что немаловажно, вкусовые качества блюда не пострадают и в том случае, если вы приготовите их без капли жира на тефлоновой сковороде.

Ингредиенты:

  • картофель – 6-8 шт.;
  • яйцо – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • мука – 6 столовых ложек;
  • сметана – 150 гр.;
  • соль – 2 чайных ложки;
  • молотый перец по вкусу;
  • растительное масло для жарки.

Приготовление драников:

Очищенный картофель от кожуры натираем на крупную терку (для быстроты процесса можно пропустить через комбайн).

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Очень мелко нарезаем лук, добавляем к картофелю. Вбить яйцо, посолить, поперчить. Пропустить зубок чеснока через чеснокодавку (можно натереть на мелкой терке), добавить к общей массе. Все тщательно перемешать.

По чуть-чуть добавляем муку, тщательно перемешиваем.

В сметану добавляем чеснок. Даем настояться 0,5 часа.

В разогретую сковороду наливаем растительное масло. Ложкой выкладываем драники. На слабом огне обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

После того, как драники готовы, выложить их на тарелку. Подавать со сметанным соусом.

Приятного аппетита!

Помимо драников, как самостоятельного блюда, вы можете приготовить драники с лососем — замечательная закуска к праздничному столу.

Драники со сметанным соусом специально для кулинарного сайта готовила Ксения Лушпай.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой