Фаршированные каннеллони

Фаршированные каннеллони

Очень интересное итальянское блюдо, которое по вкусу чем-то напоминает русские пельмени или вареники. Только вот готовится оно гораздо быстрее, и вариаций может быть бесчисленное количество!

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • Любые гигантские ракушки или трубы (каннеллони) из муки твердых сортов (их спокойно можно купить в отделах, где продаются макаронные изделия).
  • Для начинки можно использовать все, что угодно. Например, мясо с грибами и луком, любые овощи, творог, фрукты (если вы хотите приготовить сладкий вариант). Словом, делайте начинку точно так же, как и на вареники.
  • Тертый сыр (250 гр)
  • Оливковое масло

Приготовление фаршированных каннеллони:

Доведите воду до кипения и бросьте в нее каннеллони. Для того чтобы они не слипались, добавьте немного оливкового масла и щепотку соли.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Проварите минут 10-15, каннеллони не должны быть мягкими, иначе, они потеряют форму, и вы не сможете их нафаршировать. Да и вкус такие итальянские макароны должны иметь жесткий и немного «тянущийся».

Приготовьте большое блюдо и поочередно переложите каннеллони на него. Используйте дуршлаг, чтобы вся вода стекла.

Теперь аккуратно положите внутрь фарш и хорошо его утрамбуйте, иначе он вывалится. Выложите каннеллони в форму для выпечки (или в силиконовую форму), добавьте немного молока или воды (макароны должны наполовину погрузиться в жидкость), можете выложить на дно любую зелень и специи. Сверху присыпьте тертым сыром (не экономьте) и оставьте в духовке при температуре 200 градусов на 10-15 минут.

Подавайте на стол горячими, сверху украсьте зеленью. Сладкие каннеллони стоит подавать вместе  со сметаной или взбитыми сливками. А к мясным каннеллони отлично подойдет кисло-сладкий соус. Приятного аппетита!

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 3,67 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Лазанья с курино-грибной начинкой
Декабрь 28, 2012
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (14 оценок, среднее: 3,93 из 5)
Загрузка...
К своему великому стыду должна признаться, что раньше об этом блюде у меня были
Соус песто
Ноябрь 10, 2012
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Ни одна итальянская кухня не обходится без популярного соуса песто. Слово песто с
Пицца на сковороде
Ноябрь 5, 2012
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (5 оценок, среднее: 4,40 из 5)
Загрузка...
Пицца! Пицца итальянская, пицца мексиканская, неаполитанская…, ее любят