Как мариновать брынзу

Как мариновать брынзу

Купить вкусную маринованную брынзу в магазине конечно можно, но чаще всего ее вкус далек от совершенства и желание приобрести сей продукт повторно у многих пропадает: слишком соленая, чрезмерно острая, кислая, сладкая и т.д. Именно поэтому я предлагаю вам замариновать брынзу самостоятельно. Беря во внимание свои вкусовые предпочтение, вы сможете приготовить брынзу по своему вкусу.

Нам потребуется:

  • 300 гр. брынзы, можно брать готовую, либо приготовить ее самостоятельно;
  • 1 стакан качественного оливкового масла. Желательно брать такое оливковое масло, которое практически не имеет запаха, иначе оно будет «конкурировать» с брынзой.
  • 5 грамм приправы «Итиальянские травы». Также можно использовать «Прованские травы»,  «Хмели-сунели», перец чили и др.;
  • 10 маслин;
  • дольку лимона — для украшения.

Прежде, чем замариновать брынзу необходимо правильно подобрать посуду для маринования — лучше всего делать это в стеклянном либо пластмассовом лоточке. Использование алюминиевой и эмалированной посуды запрещено, это не лучшим образом влияет на процесс маринования и вкусовые качества брынзы, она получает неприятный металлический привкус.

Как мариновать брынзу:

Режем брынзу на небольшие кубики, примерно один на один сантиметр.

Укладываем порезанную брынзу, равномерным слоем, в подготовленный лоток.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Посыпаем брынзу приправой — «Итальянские травы».

Нарезаем кружочками маслины и укладываем на брынзу.

Заполняем лоток доверху, пересыпая слои брынзы приправой и маслинами. Как только лоток заполниться, заливам брынзу оливковым маслом и оставляем мариноваться на сутки.

Масло должно покрывать сыр полностью иначе непокрытый им брынза может испортиться.

Маринованная брынза способна сохраняться в холодильнике достаточно долго — вплоть до месяца.

Приятного аппетита.

Маринованную брынзу специально для кулинарного сайта olivkin.com делала Татьяна Цевух

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 3,17 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой