Картофель, жаренный во фритюре

Картофель, жаренный во фритюре

Ингредиенты:

  • картофель;
  • очищенное, светлое растительное масло или фритюрный жир;
  • соль;
  • зелень петрушки и укропа.

Подготовим картофель: очищаем и хорошо промываем его. Далее нарезаем сырой картофель кубиками, соломкой, брусочками либо дольками, кто как желает.

Существует секрет при правильном приготовлении жаренного картофеля во фритюре: всё простое — гениально, поэтому, перед тем, как приступить к жарке картофеля во фритюре, его обязательно нужно промыть под струёй холодной воды, откинуть на сито и после высушить, промокнув его льняными или бумажными салфетками от лишней влаги. Это поможет не склеиваться кусочкам картофеля непосредственно при жарке и придаст им красивый, аппетитный вид.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

В глубокой посуде, противне или сотейнике, максимально разогреть очищенное, светлое растительное масло, погрузить в него нарезанный картофель и жарить, постоянно помешивая до образования аппетитной золотистой корочки. Растительное масло или фритюрный жир должны полностью покрывать кусочки картофеля.

Готовый картофель достать шумовкой и снова просушить на бумажных салфетках от лишнего жира. Посыпать солью и украсить измельчённой зеленью петрушки и укропа на ваш вкус.

Примерное время приготовления картофеля во фритюре — около 55 минут.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой