Конфеты «Рафаэлло»

Кулинарный сайт Olivkin.com предлагает вам приготовить нежные конфеты «Рафаэлло» дома. Нет это не сырные шарики «Рафаэлло» в новой интерпретации,  это сладкие, нежные конфеты с орешком внутри.

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла
• 200 г сгущенки
• 100 г кокосовой стружки +50 г для посыпки
• 50-100 г миндаля

Пошаговое приготовление конфет «Рафаэлло» в домашних условиях:

Первым делом залейте миндаль кипятком и оставьте орехи примерно на час.

Масло смешайте со сгущенкой и растопите на водяной бане.

К сладкой массе из сгущенки и масла добавьте 100 г кокосовой стружки и интенсивно перемешайте полученную конфетную массу.

Охладите, смешанную сгущенку с маслом и кокосовой стружкой и поставьте на 1 час в холодильник. С миндаля снимите кожуру и слегка поджарьте на сухой сковороде или в духовке.

Через 1 час достаем нашу затвердевшую сладкую массу из холодильника, при помощи чайной ложки формирует шарик, внутрь которого помещаем 1 жаренный миндаль, после чего обкатываем в кокосов стружке.

Когда все конфеты «Рафаэлло» будут сформированы, отправляем десерт еще на 2-3 часа в холодильник. Хранить готовые конфеты в холодильнике.