Куриные наггетсы

Куриные наггетсы

Куриные наггетсы с начинкой из грибов, овощей и сыра приготовить одновременно и легко, и сложно. Дело здесь, как и при любых других кулинарных приготовлениях, в нюансах, без них никуда, именно они, незначительные детали и определяют успех задуманного блюда. Имеет значение и соус, и то, когда и как он внесен в полуфабрикат, приготавливаемый вами, а также важно и какой панировкой вы воспользовались.

В данном мастер – классе, кроме того, как приготовить наггетсы, мы дадим рецепт вкуснейшего и простейшего соуса, спектр его применения просто безграничен, практически любое блюдо с таким соусом станет намного вкусней.

В качестве панировки мы выбрали самый удачный для этого вариант — кукурузную муку.  Именно она слегка обжаренная на масле, добавляет приготавливаемому блюду его неповторимый аппетитный и лакомый вкус. Куриные наггетсы, наверняка получатся у вас с самого первого приготовления потрясающе вкусными, если вы точно не упустите ни одной мелочи процесса приготовления.

Ингредиенты:

  • куриное филе – 3 грудки,
  • шампиньоны – 4 шт.,
  • лук – 2 головки,
  • фасоль стручковая замороженная – 100 г,
  • перец,
  • соль,
  • сыр, выдержанных сортов – 70 г,
  • сливочное масло – 50 г,
  • подсолнечное масло – 1 ст.л. + 2 ст.л.,
  • кукурузная мука для панировки,
  • яйца – 2 шт.,

Для соуса:

  • майонез – 100 г,
  • оливковое масло – 1 ст.л.,
  • чеснок – 2 зубчика,
  • черный горький перец,
  • соль.

Как приготовить куриные наггетсы:

Куриное филе для данного блюда желательно приобретать не замороженное, а свежеохлажденное, тогда ваши наггетсы получатся нежней, вкусней, а главное, полезней.

Приготовление куриных наггетсов с начинкой мы начинаем с подготовки куриных грудок, промываем их и разрезаем каждую вдоль на две три части, в зависимости от размера грудки. После того, как все куриные грудки мы нарезали, отбиваем каждую часть с двух сторон специальным молоточком для мяса и раскладываем на рабочей поверхности.

Куриные наггетсы

Теперь следует смазать каждую куриную отбивную остреньким соусом, который мы приготовим в один момент, смешав все перечисленные в рецепте ингредиенты, наносим соус ложкой, а вилкой как бы вбиваем его в мясо.

Куриные наггетсы Куриные наггетсы

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Теперь оставляем мясо некоторое время мариноваться, желательно выдержать мясо в соусе в течении, как минимум, получаса.  Пока куриные отбивные доходят до нужной кондиции, занимаемся приготовлением начинки для наггетсов. Лук очищаем и нарезаем произвольным образом, обжариваем его вместе с зеленой стручковой фасолью, налив на сковородку одну столовую ложку подсолнечного масла. Кстати, какое масло выбрать, например, оливковое, зависит только от вашего желания, принципиального значения на вкус приготавливаемого блюда ваш выбор не окажет.

Куриные наггетсы

В конце обжаривания добавляем к зажарке промытые и натертые на крупной терке шампиньоны, все солим, перчим, перемешиваем и обжариваем еще минут пять, выключаем огонь. Зажарку слегка остужаем и пропускаем через мясорубку, полученный фарш смешиваем с натертым на терке сыром и размягченным сливочным маслом, наша начинка готова.

Куриные наггетсы

Теперь, готовим две емкости, в одну насыпаем кукурузную муку, а в другую разбиваем яйца и слегка их взбиваем. На маринованные в соусе куриные отбивные кладем начинку и формируем небольшие котлетки, обваливаем их в яйцах, а затем, в кукурузной муке и обжариваем с двух сторон на растительном масле.

Куриные наггетсы Куриные наггетсы

Готовые куриные наггетсы с начинкой из грибов, овощей и сыра подаем к столу. Данное блюдо приятно удивит ваших домочадцев во время сытного обеда!

Куриные наггетсы

Приятного аппетита!

Наггетсы куриные специально для кулинарного сайта Olivkin.com готовила А.Т.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Сырники из творога
Октябрь 16, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Сырники полезное блюдо для всей семьи, благодаря содержанию творога и яиц. Они
Шарлотка с яблоками
Октябрь 12, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Шарлотка в наши дни - это вкусный бисквитный пирог, как правило, с яблочной
Что приготовить на Новый 2018 год?
Октябрь 4, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2018 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь