Легкий куриный суп

Легкий куриный суп

Существуют такие моменты, когда не хочется нагружать свой организм тяжелой и жирной едой. Это может быть диета либо болезнь. Но и в повседневной жизни употреблять жареную или жирную пищу не рекомендуют.

Поэтому легкий суп с курицей и рисом можно смело вводить в рацион без опасений за свое здоровье.  Рассмотрим рецепт приготовления легкого супчика.

Ингредиенты:

  • 1 шт. куриная четверть (или бедро, или несколько голеней)
  • 1 лук свежий (репчатый, белый)
  • 1 морковь свежая (размер средний)
  • 1  сладкий перец (зеленый, болгарский)
  • 5-7 шт. картофеля (размер средний)
  • 5 ст.л. рисовой крупы
  • поваренная соль – по вашему вкусу
  • сметана (либо на ваш вкус майонез) и зелень – перед подачей к столу.

Рецепт приготовления легкого куриного супа

Сначала вам нужно включить огонь, налить воду в кастрюлю и поставить ее на плиту. Затем сразу можете посолить воду. Куриную четверть помойте хорошо и выкладывайте в кастрюлю. Варите четверть, снимайте шум. Я два раза сливала бульон и наливала чистую воду, чтобы суп был, действительно, легким и нежирным. Теперь нужно очистить овощи. Лук нарезайте кубиками.

А морковь вымойте и потрите на терке.

Выкладывайте овощи в кастрюлю с бульоном. Варите на тихом огне.

Болгарский перец необходимо очистить и вымыть. Затем порежьте мелко на кубики. Выложите сразу в суп.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Картофель тоже очистите, далее хорошо помойте под проточной водой и порежьте мелко.

К этому времени курица уже будет готова. Достаньте четверть из кастрюли, дайте ей немного остыть и порежьте мясо на кусочки. Выкладывайте обратно в кастрюлю.

Когда картофель станет мягким, то есть будет почти готов, необходимо промыть рисовую крупу и выложить ее в суп. Сразу же попробуйте легкий суп на соль. Если это будет необходимо, то есть соли не будет хватать, тогда добавьте еще.

Варите суп, пока рис не будет готов. Затем накройте крышкой и дайте ему постоять еще двадцать минут. После этого можно подавать к столу.

Подавайте легкий суп со сметаной и зеленью. Зелень можно нарезать уже свежую, и положить в тарелку непосредственно перед подачей.

Легкий куриный суп специально для кулинарного сайта Olivkin.com готовила Евгения Хоновец

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 1,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой