Ликер кофейный II

Ликер кофейный II

Ингредиенты:

  • кофе — 300г
  • спирт — 1 л.
  • вода — 1 л

для сиропа:

  • сахар — 1 кг
  • вода — 1 л.
  • ваниль — 1 палочка.

Для ликера лучше брать зерновой кофе лучших сортов – арабика, рабуста и подобные. Зерна надо размолоть (не очень мелко), залить водой и варить в турке. Особых рецептов тут нет, варите кофе по обычному турецкому рецепту.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Затем необходимо приготовить сахарный сироп. Для это возьмите сахар и залейте его водой. Размешайте, после чего добавьте туда палочку ванили. Варите сироп надо на медленном огне, после того, как он будет готов — остудите. Тем временем кофе также должно остынуть. Удалите из сиропа ваниль, и смешайте его с кофе, тщательно перемешивая. В кофейный сироп влейте литр спирта (его крепость вы сможете регулировать сами с помощью спиртометра) еще раз все хорошо взболтайте.

Оставьте ликер в темном прохладном месте на 4-5 дней настояться. Затем профильтруйте его и разлейте в бутылки. Важно знать, что ликер будет вкуснее и приятнее, если дать ему возможность постоять в бутылках еще какое-то время, чем дольше – тем лучше.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Алкогольный коктейль «Маргаритка»
Декабрь 29, 2012
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Новый год – это один из немногих праздников, когда стол прямо таки ломиться
Арбузный «Тай-слинг»
Сентябрь 13, 2012
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...
В дождливую пасмурную погоду хочется вернуть яркое теплое солнце и насладится
Новогодний глинтвейн
Ноябрь 10, 2011
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Ингредиенты: 1 бутылка красного полусухого вина 1/2 лимона 4-5 шт. душистого