Цветы из мастики для украшения тортов

Сегодня мы приготовим цветы из мастики, которые украшали наш свадебный торт «Капля»
Для изготовления цветов нам потребуется: мастика, круглая выемка, и шарик для утоньшения края лепестка.
Ингредиенты для приготовления мастики:
- 100 грамм маршмеллоу
- 1 ст. л. воды
- 50 гр. белого шоколада
- 250 гр. сахарной пудры
Приготовление мастики:
Белый шоколад нужно разломать на кусочки и растопить на водяной бане. Когда шоколад полностью растопится, добавляем маршмеллоу, и хорошо не переставая, перемешиваем ложкой. Для цвета можно добавить любой пищевой краситель.
Когда маршмеллоу будет растопленным наполовину, добавляем воды и продолжаем мешать до получения однородной густой массы. После чего снимаем густую массу с огня и, помешивая, всыпаем сахарную пудру. Теперь нужно вымесить мастику, сначала ложкой, а потом руками, если сильно липнет мастика к рукам, то добавить еще сахарной пудры, или же смазывать руки сливочным маслом.
Изготовление цветов из мастики:
Готовую мастику раскатываем на столе, присыпанном сахарной пудрой.
Вырезаем круги из мастики с помощью ножа и круглой формы
С помощью шарика волним края готовых кругов из мастики следующим образом:
У нас должны получиться вот такие «юбочки»:
Теперь круг складываем пополам, но но верхний край не должен закрывать нижний:
Опять складываем — получается уже в четыре раза
Защипываем кончик:
Получается вот такой цветок из мастики — горошек:
И вот такой букетик, которым можно украсить любой торт:
Мастер класс по изготовлению цветов из мастики проводила Ольга (Кьюша)
Комментарии
Оставить комментарий
Похожие рецепты



Большое спасибо за мастер класс. Такими цветочками можно украсить торт-подушка , торт-корзина и т.д. Ещё раз СПАСИБО !