Морковный пирог с творожной начинкой

Морковный пирог с творожной начинкой

Мы уже готовили с вами пирог из моркови со сметанным кремом. А сегодня мы приготовим вариацию этого очень вкусного десерта – морковный пирог с начинкой из творога и сухофруктов.

Коржи мы сделаем так же, как и в обычном морковном пироге.

Приготовление морковного пирога:

Возьмите 500 гр. моркови, натертой на мелкой терке, смешайте ее с растопленным сливочным маслом (250 гр.), добавьте 2 яйца, сахар (200 гр.) и столько же муки. Перемешайте. Оставьте тесто на 15-20 минут.

Выпекайте коржи, как на торт Наполеон при температуре 200 градусов.

Теперь поработаем с начинкой из творога. Нам понадобятся такие ингредиенты:

  • 500 гр творога с жирностью 5-9%
  • молотые грецкие орехи
  • 300 гр сметаны
  • сухофрукты (чернослив, изюм, алыча)
  • замороженные ягоды (смородина, вишня или любые другие)
  • 200-250 гр сахара
  • ваниль
  • коньяк
Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Приготовление творожной начинки для морковного пирога:

Измельчите сухофрукты на мясорубке, так, чтобы они превратились в некое подобие фруктового фарша. Смешайте их с творогом, орехами, добавьте 200 гр. сметаны и ваниль.

Отдельно подготовьте замороженные фрукты. Залейте их коньяком (30-40 гр.) и оставьте на 10-15 минут. Затем, вместе с коньяком, добавьте в подготовленную начинку.

Остывшие морковные коржи аккуратно проколите вилочкой и смажьте сметаной (можете добавить в нее немного сахара и коньяка). Тогда пирог лучше и быстрее пропитается. Теперь равномерно распределите по коржам начинку. Верхний слой можете тоже украсить ягодами и слоем взбитых белков. Этот морковный пирог с творожной начинкой должен постоять в холодильнике не менее 5-6 часов, тогда он действительно будет необычайно вкусный.

Приятного аппетита!

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой