Мусс из красной смородины

Мусс из красной смородины

Ингредиенты:

  • 100 г ягод красной смородины;
  • 50 г сахарного песка;
  • 25 г крупы манной;
  • стакан воды.

Берём свежие, перебранные, тщательно вымытые ягоды красной смородины и разминаем их, чтобы максимально выдавить сок из ягод. Далее добавляем сахарный песок, размешиваем массу и вливаем стакан горячей воды. И оставляем на слабом огне, доводя до кипения полученный компот.
После того, как наш компот закипел — процеживаем, оставшиеся ягодки тщательно протираем через ситечко, чтобы косточки не попали в мусс. Протёртые ягодки (полученное пюре) соединяем с отваром (компотом) и снова доводим его до кипения. В кипящий компот на медленном огне, постоянно помешивая, всыпаем постепенно манную крупу. Варим полученную массу на самом слабом огне, примерно минут 8, постоянно при этом помешивая её.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

После этого снимаем с плиты и охлаждаем пахучий, красивый мусс на водяной бане до 40 градусов. Немного охлаждённый мусс из красной смородины взбиваем для обогащения кислородом и получения воздушной, нежной, вкусной массы.

Разливаем взбитый мусс в креманки, из которых будем кушать и угощать гостей. Ставим охлаждаться приготовленный мусс в холодильник примерно на час перед употреблением.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой