Мусс медовый

Мусс медовый

Ингредиенты:

  • 300 г меда;
  • 3 яичных желтка;
  • 250 г густых сливок.

Берём яичные желтки и тщательно растираем их с мёдом. Мёд желательно взять не засахарённый. Растираем до получения однородной массы.

Затем яично-медовую массу ставим на самый слабый огонь, какой только возможно выставить на вашей плите, и непрерывно помешивать, чтобы не свернулись наши желтки, не оставляя ни на секунду. Доводим яично-медовую массу до густоты сметаны или мёда, чтобы тягучей консистенции получилась. Как только довели до нужной густоты яично-медовую массу — снимаем с огня и охлаждаем на водяной бане.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Берём сливки. Сливки должны быть хорошо охлаждёнными в холодильнике для приготовления мусса. Пока охлаждается яично-медовая масса, мы взбиваем венчиком охлаждённые сливки. Взбивать нужно до образования густой пены, сливки обогащаются кислородом, поэтому образовывается нежная, воздушная пена при взбивании. Очень важно не переусердствовать, взбивайте сливки только до образования пены.

После этого мы аккуратно соединяем, как бы вмешиваем воздушную пену сливок в остывшую, яично-медовую массу. Разливаем чудесный, полезный медовый мусс в креманки (пиалы) и ставим охлаждаться в холодильник.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой