Мясо по-французски

Мясо по-французски

Очень красивое второе блюдо, которое  великолепно украсит и каждодневный, и праздничный стол!

Вам понадобятся (на 4 порции) следующие ингредиенты:

  • 400 гр. постной говядины (лучше, вырезки)
  • 4 большие картофелины
  • твердый тертый сыр (200 гр)
  • майонез
  • репчатый лук
  • помидоры
  • шампиньоны
  • маслины
  • зелень

Приготовление мяса по-французски:

Отбейте говядину, как на бифштексы. Не слишком тонко, иначе мясо потеряет сочность. Но и толстые куски не подойдут. Посолите и поперчите.

Обжарьте лук с шампиньонами до золотистого цвета, в конце, добавьте помидоры и черные маслины, порезанные кружочками.

Почистите картофель и нарежьте на круглые ломтики. Не слишком толсто, и не слишком тонко.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Смажьте противень  растительным маслом, чуть-чуть присыпьте панировочными сухарями или мукой, чтобы блюдо не подгорело. Теперь выкладывайте ингредиенты слоями.

Первый слой – сырой картофель, посоленный и поперченный. Немного присыпьте сыром.

Второй слой – мясо (оно должно полностью закрывать слой с картошкой). Опять добавьте немного сыра.

Третий слой – смесь из лука грибов и помидоров.

Посыпьте сыром и залейте майонезом. Можете добавить и пару ложек оливкового масла, тогда мясо по-французски будет еще вкуснее.

Поставьте в горячую духовку (200 градусов) и готовить, пока не появится золотистая корочка.

Как подавать: с зеленью или взять салат с ананасами, или же подать мясо по-французски с салатом из латука и других свежих овощей.

Так же, мясо по-французски можно готовить из баранины и свинины. А в Греции, например, его готовят из индюшачьих грудок. Тоже очень вкусно!

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (2 оценок, среднее: 3,50 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой