Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?

Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?

Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается основной смысл веры – Бог умер за нас, и, воскреснув, и избавил нас от власти греха и смерти.

После распятия Иисуса Христа, на третий день он покинул гробницу, оставшись незамеченным стражей. А когда Мария Магдалина пришла к гробу, то увидела, что он пустой. Апостолы и Мария Магдалина осмотрели пещеру, но нашли лишь одежду. Тогда к ним явился ангел и возвестил, что Иисус Христос воскрес.

Воскресная служба

Суббота перед Пасхой называется – день тишины. Происходит только одна служба, но в силу позднего времени она называется воскресной. Начинается она с литургии света, проходят благословения огня и пасхала (большой свечи, которая символизирует Христа и свет). Пасхал зажигают от костра и вносят в храм, погруженный в темноту, огонь от нее дарят всем верующим.

Перед полуночью благовест возвещает о наступлении светлого праздника Воскресения Христова. Священнослужители с крестом и светильниками выходит из алтаря и обходят вокруг церкви с пением. Все молящиеся идут с зажженными свечами. Затем шествие останавливается у затворенных ворот храма, здесь священник возвещает: «Христос воскресе из мертвых». Потом ворота отворяются и все входят в церковь. В конце утренней все приветствуют друг друга, произнося: «Христос Воскресе». После утрени совершается Литургия, а в конце освящается пасхальный хлеб и раздается всем, как пасхальное благословление. После пасхальной Литругии совершается освящение куличей, яиц, творожных пасх и мясных продуктов. В 2017 году Пасха выпадает на 16 апреля, что приготовить на Пасху 2017 года? — Традиционные блюда праздничного стола.

Пасхальные яйца

Традиция троекратного поцелуя, сопровождаемого словами «Христос Воскресе» — христосования, а также дарения красных яиц, идет с библейских времен. Мария Магдалина пришла в Рим и поведала радостную весть о том, что Христос Воскрес, императору Тиберию. Она дала ему белое яйцо со словами: «Христос Воскресе» и яйцо засияло красным цветом. С тех пор возникла традиция окрашивания яиц в красный цвет – цвет жизни, цвет победы.

Сейчас яйца красят в разные цвета. Некоторые расписывают яйца вручную, изображая лики святых, церкви.

Для окраски яиц можно использовать луковую шелуху. Сделайте отвар из шелухи, дайте ему настояться, а затем варите в нем яйца, около десяти минут.

А можно обвалять мокрые яйца в сухом рисе и, завернув в марлю, завязать ниткой и отварить в луковой шелухе. В таком случае яйца получатся в крапинку. Если просто обмотать яйца разными нитками, то получатся разводы.

Можно взять несколько листиков с дерева, приложить листочки к яйцу и поместить их в капроновый чулок. Затем опустить яйца в подкрашенную кипящую воду на десять минут. Потом аккуратно вынуть яйца и отделить листики.

Вот еще один интересный вариант окраски яиц. Разведите в разных мисках две разные краски, затем окуните поочередно каждое вареное яйцо в одну краску, потом дайте подсохнуть, а потом до половины окуните в другую краску на минуту. Затем дайте краске просохнуть.

Пасхальными яйцами принято обмениваться при встрече со знакомыми.

Что приготовить на Пасху в 2017 году, кроме крашеных яиц? Конечно пасхи и куличи.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Творожная пасха

Чтобы приготовить творожную пасху, необходимо помнить, что творог должен быть свежим, что его надо протирать через сито, а не пропускать через мясорубку, иначе творог станет вязким. Сливочное масло должно быть мягким, а сливки – свежими. Что касается начинки: если Вы готовите пасху с миндалем, то его надо очищать от пленок, если с изюмом, обязательно просушивайте его, цукаты надо мелко нарезать. Готовится пасха в специальной форме – пасочнице.

Существует множество рецептов творожной пасхи, например, закарпатская творожная пасха.

Пасхальный кулич

Пасхальный кулич выпекается из дрожжевого теста в цилиндрической форме. Пекут его в память о том, что Иисус Христос после воскрешения приходил к учениками на трапезы, на столе всегда был хлеб, и Христос невидимо трапезничал. Поэтому когда мы печем пасхальные куличи, то так мы приглашаем Господа посетить наш дом и отведать хлеб.

Чтобы испечь пасхальный кулич, надо выбирать свежие дрожжи. Мука должна быть сухая, и не забудьте просеять ее. Вместо маргарина используйте сливочное масло. Считается, что для пасхальных куличей тесто должно подойти три раза. В куличи можно добавить мускатный орех, корицу, миндаль, а сверху украсить помадкой или глазурью.

Например, попробуйте испечь старинный пасхальный кулич или пасху домашнюю.

Конечно, кроме традиционных блюд, на праздничный стол к Пасхе готовят множество других явств. Различные закуски, например: банкетные рулетики из ветчины, фаршированные яйца по-средиземноморски, паштет из гусиной печени пасхальный. Салаты: салат-коктейль с крабовыми палочками, салат «Верховина», салат кипрский, салат «Креветки под шубой», салат «Пасхальный». Вторые блюда: рыба с овощами, рыба праздничная по-ужгородски,  фаршированная щука, рыба с грибами. Из выпечки, кроме куличей, можно приготовить пасхального барашка, кекс «Веночек» с вишней,  печенье «итальянская пасха».

Праздник Пасхи – это праздник жизни, любви, веры. Он позволяет нам заново осмыслить свою жизнь и стать хоть чуточку лучше.

Татьяна Будзировская специально для кулинарного сайта Olivkin.com

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой
Фаршированные кальмары
Март 26, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (5 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Превосходное блюдо в дни поста и не только. Нам понадобится: кальмар  - 1