Пицца «ассорти» с орехами

Пицца «ассорти» с орехами

Пицца «ассорти» — блюдо придуманное итальянцами и по популярности  ему нет равных. Пицца в бесконечном своем разнообразии подойдет, как и для обычного обеда, завтрака на выходных, так и для особого праздника, торжества. Начинок для пиццы столько, что невозможно описать: на любой вкус и к любому случаю. Выбор теста для пиццы, также разнообразен, мы предлагаем свой вариант приготовления этого демократичного и постоянно развивающегося итальянского блюда, и уверены, что наш вариант также  попадёт в меню на Ваш праздничный, новогодний стол.

Ингредиенты:

  • 2 ст. муки
  • 4 ст.л.  подсолнечного масла
  • 1 ст.л. сахара
  • 20 г дрожжей
  • 1 луковица
  • 200 г кетчупа или  домашней аджики
  • 150 г грибов шампиньонов
  • 3 кружка ананаса консервированного
  • 100 г  сыра
  • 150 г куриной грудки
  • 100 г орехов грецких
  • 1 яйцо
  • 2 ст.л.  майонеза

Приготовление пиццы «ассорти»:

Стакан тёплой воды выливаем в ёмкость, где будем замешивать тесто, там же растворяем дрожжи, кладём щепотку соли, ложку сахара и 2 ст. л. муки, все перемешиваем и даём подойти.

После того как опара подошла, добавляем 4 ст. л. подсолнечного масла и добавляя порциями муку, замешиваем некрутое тесто, также даём ему подойти, раза два, периодически его обминая.

Занимаемся  в это время приготовлением многослойной  начинки: куриную грудку отвариваем, лук мелко режем и слегка обжариваем на подсолнечном масле, моем и очищаем шляпки грибов от плёнки, затем их нарезаем тонкими пластинками вместе с ножкой, ананасы режем на небольшие кусочки.

Теперь приготавливаем лепёшечки из измельчённых орехов и небольшого количества мёда. Для этого сначала хорошенько перемешиваем мёд с орехами, затем берём небольшие порции и скручиваем, сначала шарики, а потом, прижав их  между двумя ладонями, получаем из них лепёшки.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

С  ладони на тарелку выкладываем эти тонкие лепёшки при помощи ножа, они в дальнейшем будут украшать нашу пиццу, изображая шляпки белых грибов.

Пицца «ассорти» не может быть без кетчупа и майонеза, поэтому заранее приготавливаем майонезный соус, взбив яйцо и добавив его к майонезу вместе с половиной заготовленного кетчупа, всё тщательно перемешиваем.

Если тесто подошло, то в зависимости от того какая у Вас сковородка, отрезаем от него первую порцию и раскатываем в тонкий пласт по размеру сковородки, выкладываем его на смазанную маслом сковороду или на заранее положенную на неё бумагу для выпечки.

Теперь смазываем пласт кетчупом, выкладываем равномерным слоем поджаренный лук, он должен ложиться не плотным слоем, а так, чтобы просматривалось тесто, далее раскладываем также равномерно  порезанные грибы, затем выкладываем слой из кусочков ананасов и кусочков сыра, равномерно их чередуя.

Следом, в свободные места вставляем кусочки курицы и сверху всего красиво укладываем «грибные шляпки» из орехов, приготовленным соусом поливаем пиццу вокруг шляпок, их не затрагивая.

Ставим сковородку в разогретую духовку на 20 минут  (время может меняться, в зависимости от температуры Вашей духовки).

Эта пицца «ассорти» с орехами вкусна как в горячем виде, так и в холодном, приятного аппетита!

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 3,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой