Пирог с луком и яйцом

Пирог с луком и яйцом

Что может создать в доме уютную и теплую атмосферу, как не аромат только что испеченных пирогов? Свежая выпечка не оставит равнодушным ни одного члена семьи, не исключая домашних питомцев. Пирог на Руси — символ домовитости. Не зря говорят: «Изба красна не углами, а красна пирогами».

Пироги на нашем столе занимают почетное место. Эти истинно национальные изделия из теста дошли до нас из глубины веков, и на сегодняшний день нам известно великое количество рецептов пирогов, которые разнятся формой, внешним видом и, конечно же, содержанием. Разнообразие теста (слоеное, дрожжевое, бисквитное), начинок (фруктовые, ягодные, овощные, мясные, рыбные) и внешнего вида (открытые, закрытые) могут удовлетворить любой, даже самый привередливый вкус.

Одна из самых распространенных разновидностей — это пирог с луком и яйцом. Предлагаем рецепт приготовления этого вкуснейшего пирога.

 

Ингредиенты:

Для теста:

  • мука 400 г
  • сметана 200 г
  • масло 100 г
  • соль 12 ч.л.
  • разрыхлитель 12 ч.л.
  • желток для смазывания

Для начинки:

  • пучок зеленого лука 180 г
  • 6 яиц
  • Рис 350 г
  • сливки 35 %  90 г
  • майонез  90 г
  • соль
  • перец
Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Приготовление:

Для приготовления теста размягченное масло перемешиваем со сметаной. Добавляем соль, разрыхлитель, большую часть муки, тщательно вымешиваем ложкой. На стол высыпаем остальную муку, месим тесто, пока оно не вберет  в себя всю муку.
Заворачиваем тесто в пакет или пленку, и отправляем на 30 минут в холодильник.

Для начинки нарезаем отваренные яйца, зеленый лук, добавляем рис, майонез, сливки, солим, перчим и все перемешиваем.

Тесто делим на три части, две части одинаковые и одну часть поменьше (меньшая часть пойдет на сеточку для украшения). Раскатываем тесто для нижней части пирога в круглую форму. Выкладываем начинку равномерно от края до края. Вторую часть теста раскатываем на 1 см диаметром больше, чем первую часть. Укладываем её сверху, аккуратно вытягиваем и заводим края под нижний слой теста. Оставшееся тесто раскатываем колбаской. Нарезаем жгутики и укладываем сеточкой сверху, так же заводя края под нижний слой. Затем смазываем верх пирога желтком. Ставим в духовку, разогретую предварительно до 180 градусов. Выпекаем 30-40 минут. Ваш пирог готов!

На тот случай, когда нет времени испечь своими руками, а порадовать родных и близких очень хочется, всегда можно использовать услугу пироги на заказ с доставкой. Очень кстати, когда вы сидите с друзьями за столом.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (34 оценок, среднее: 3,41 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Сырники из творога
Октябрь 16, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Сырники полезное блюдо для всей семьи, благодаря содержанию творога и яиц. Они
Шарлотка с яблоками
Октябрь 12, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Шарлотка в наши дни - это вкусный бисквитный пирог, как правило, с яблочной
Что приготовить на Новый 2018 год?
Октябрь 4, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2018 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь