Праздничный торт «Пьяная вишня в шоколаде»

Праздничный торт «Пьяная вишня в шоколаде»

Это очень вкусный, хотя и калорийный торт. Но, на праздник можно себя побаловать и позволить съесть кусочек такого вредного, но совершенно бесподобного десерта. Тем более что приготовить его очень просто.

Вот такие ингредиенты нам понадобятся:

  • основа под бисквитный торт (можно купить в любом продуктовом магазине в кондитерском отделе)
  • консервированная вишня
  • 150 гр хорошего сливочного масла
  • 250 гр жирных сливок, 28%
  • сахар (по вкусу, если вы любите очень сладкие торты — 300 гр, не очень сладкие – 200 гр.)
  • черный шоколад
  • 3 желтка
  • 3 белка
  • молотые грецкие орехи
  • коньяк

Приготовление торта «Пьяная вишня в шоколаде»:

Этот торт надо готовить заранее. За 2 дня до того, как вы хотите подать его на стол, возьмите консервированную вишню (1 литровая банка), хорошо отожмите, переложите в стеклянную баночку, добавьте 50 гр. сахара и залейте коньяком. Поставьте в холодильник на сутки. Вишня должна пропитаться коньяком и немножко «опьянеть».

Теперь приготовим начинку для торта:

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Хорошо разотрите желтки с маслом и сахаром. У вас должна получиться белая, однородная масса. Лучше всего сделать это или миксером, или в блендере. Добавьте молотые орехи (проверьте, чтобы они не горчили), ваниль. Теперь хорошо отожмите вишню, чтобы она была сухой (можно это сделать через марлю) и тоже добавьте в начинку.

Возьмите бисквит и разрежьте пополам. Большой ложкой, очень аккуратно, достаньте всю мякоть бисквита, у вас должны получиться две бисквитные коробочки, которые вы потом будете фаршировать. Смешайте мякоть с начинкой, так, чтобы получилась однородная масса. Нафаршируйте обе половинки и соедините их опять вместе.

Украшение торта «Пьяная вишня в шоколаде»:

Теперь будем украшать. Верх торта проколите вилочкой и пропитайте коньячно-вишневым соком, который у вас остался. Растопите шоколад и залейте им торт. Взбейте 3 белка и украсьте ими торт по своему усмотрению. Может добавить несколько вишенок и на верхушку торта – будет очень красиво и воздушно, как платье во сне у девушек. Когда все готово, поставьте торт еще на сутки в холодильник – это обязательное условие, иначе он не сможет пропитаться и будет не таким вкусным, какой он есть на самом деле!

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой