Рататуй

Рататуй

Рататуй –  вкуснейшее блюдо,  пришедшее к нам из французской кухни, главными ингредиентами которого являются овощи. Оно похоже на наше рагу. Отличие лишь в том, что  рататуй рецепт допускает добавление имбиря. Это блюдо является весьма простым в приготовлении. Таким образом, его может освоить даже начинающая хозяюшка. Также это отличный вариант, если нужно приготовить что-то вкусное к приходу гостей. Рататуй, как правило, готовят летом – в пору баклажанов, помидоров и зелени. Благодаря содержанию витаминов и различных микроэлементов, это блюдо очень часто встречается в рационе любителей здорового образа жизни, а также людей, соблюдающих различные диеты для похудения.

Для того чтобы приготовить рататуй необходимы следующие ингредиенты:

  • Баклажан – 2-3 штуки.
  • Помидор – 3 штуки.
  • Имбирь – 1-2 штуки.
  • Лук – 1 штука.
  • Зеленый лук.
  • Чеснок – 1 головка.
  • Петрушка – 1 пучок.

Рататуй

Рататуй рецепт приготовления:

 

Сначала необходимо помыть баклажаны, дать им обсохнуть, затем нарезать кружочками средней толщины.

Рататуй

Дальше переходим к помидорам. Их тоже нужно нарезать ровными кружочками.

Рататуй

Почистить лук, нарезать его тоненькими колечками.

Рататуй

Порезанные баклажаны, помидоры и лук выложить по кругу на сковородку. Для эстетической красоты и пикантного вкуса лучше выкладывать овощи на сковородку по очереди.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Рататуй

Переходим ко второму этапу.  Помыть и очистить имбирь, нарезать его маленькими кубиками и выложить в стакан с подсолнечным маслом.  Дать настояться несколько минут.

Рататуй Рататуй

Затем вылить масло на слегка разогретую сковородку.  Нужно быть осторожными, чтобы брызги масла не попали на открытые участки кожи.

Рататуй

Посолить и поперчить рататуй.

Пока овощи жарятся, помыть и мелко нарезать петрушку и лук, посыпать ими овощи.

Рататуй

Почистить чеснок, нарезать маленькими кусочками, посыпать блюдо. Он придаст  ему особый вкус и аромат. Накрыть сковородку крышкой. Оставить жарить ещё на 5-10 минут.

Подавать к столу лучше в горячем виде. Рататуй отлично походит в качестве гарнира к основному блюду, особенно к мясу, или же как отдельное блюдо.

Рататуй

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 3,67 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой