Рождественский пирог «Стефания»

Рождественский пирог «Стефания»

Ингредиенты:

Тесто:

  • 700 г муки
  • 1 стакан сахара
  • 2 яйца
  • 150 г маргарина
  • 3 ст. л. Сметаны
  • 3 ст. л. Меда
  • 2 ст. л. Какао
  • 2 ч. л. Соды

Крем:

  • ½ л молока
  • 6 ст. л. манной крупы
  • 1 стакан сахара
  • 250 г сливочного масла
  • 2 ч. л. соды
  • 1 ст. л. апельсинового сока

Помадка:

  • 125 г сливочного масла
  • 3 ст. л. сахара
  • 1 ст. л. воды
  • 1 ст. л. какао

Еще взять 1 стакан густого яблочного повидла.

Тесто: Яйца растереть с сахаром, добавить небольшими порциями растопленный и охлажденный маргарин, растопленный мед, сметану.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Перемешиваем на столе муку с содой, постепенно добавляя предыдущую смесь, замесить тесто как на вареники. Делим его на две части, к одной из них добавляем какао и хорошо перемешиваем. Потом каждую из частей (белую и темную) делим напополам. Раскатываем тесто, выпекаем 4 коржа на прямоугольном противне.

Крем: варим манную кашу, засыпая понемногу крупу в кипящее молоко, интенсивно помешивая, сахар добавляем в конце варки. Охлаждаем. Масло потереть на терке, добавить в крем, все идеально перемешать, добавить апельсиновый сок. Промазать коржи кремом, сверху коржи смазываем повидлом. На промазанные коржи ставим деревянную доску, кладем на нее груз, чтобы пирог был монолитным, оставляем под грузом 5 часов.

Делаем помадку: в воду добавляем сахар, какао, масло, подогреваем на маленьком огне, помешивая до момента, когда сахар растает, не доводя до кипения, покрыть пирог. Рождественский пирог подавать к столу часов через 10 после приготовления.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Сырники из творога
Октябрь 16, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Сырники полезное блюдо для всей семьи, благодаря содержанию творога и яиц. Они
Шарлотка с яблоками
Октябрь 12, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Шарлотка в наши дни - это вкусный бисквитный пирог, как правило, с яблочной
Что приготовить на Новый 2018 год?
Октябрь 4, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2018 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь