Салат «семга на шубке»

Устали от традиционного салата «сельдь в шубе» на новогоднем столе? Попробуйте более нежный вариант для праздничного стола — салат «семга на шубке».

Ингредиенты:

• семга слабосоленая 200-300 гр.
• яйцо столовое
• свекла
• картофель
• лук репчатый
• морковь
• майонез

Приготовление салата:

Салат семга на шубке это родня традиционной селедке под шубой, отличие в том, что здесь рыбка находится верхним слоем. Но самое главное отличие в его более нежном и изысканном вкусе, а его порционная подача выглядит более эффектно, чем на общей тарелке.

Яйца промыть, положить в холодную воду, поставить на огонь, с того момента как вода закипит варить около 5-7 минут.

Вареные яйца остудить в холодной воде, очистить от скорлупы, мелко нарубить или натереть на терке с крупными ячейками. Семгу отделить от кожи, нарезать на мелкие кубики. Репчатый лук промыть, очистить и мелко порезать кубиками.  Все остальные овощи промыть, уложить в кастрюлю и варить до готовности. Овощам дать остыть, очистить и натереть на терке с крупными ячейками.

Для придания салату формы можно воспользоваться стаканом или специальными кольцами для салата. Для этого устанавливаем специальное кольцо для салата в центре  плоской  тарелки  и выкладываем слоями: свекла, морковь, лук, картофель, яйцо и завершающий слой семги, не забываем промазывать майонезом. Отправить в холодильник, перед тем как подать на стол снять кольцо.

Если вы воспользовались как я стаканом, то последовательность будет наоборот. Стакан промазать немного растительным маслом .

Все ингредиенты укладывать слоями, каждый слой промазывать майонезом, в следующей последовательности: семга, яйцо, картофель, лук, морковь,свекла.

Заполненные стаканы поставить в холодильник, при подаче на стол стакан перевернуть к верху дном на тарелку и снять стакан. Салат посыпать мелко рубленным зеленым луком.

Приятного всем аппетита!

Салат «семга на шубке» специально для кулинарного сайта olivkin.com приготовила Оксана Люшина