Шоколадная колбаса

Шоколадная колбаса

Шоколадная колбаса — простой и быстрый десерт, который обычно готовится из остатков бисквита или бисквитного печенья.

Для приготовления шоколадной колбасы понадобятся следующие ингредиенты:

для бисквита:

  • 4 яйца;
  • стакан сахара;
  • стакан муки;
  • ваниль или ванильный сахар;
  • посолить по вкусу;
  • фундук — 100г.

для крема:

  • 1/3 пачки сливочного масла;
  • одна плитка черного шоколада с содержанием какао-бобов не менее 75%;
  • сырое яйцо;
  • 100г сахарной пудры.

Приготовление шоколадной колбасы

Для начала  приготовим бисквит. Для этого десерта очень удобно использовать остатки бисквита при приготовлении различных тортов, пирожных. Можно также использовать и покупной бисквит. Как вариант, можно готовить шоколадную колбасу из печенья — тоже получается очень вкусно. Бисквит для этого десерта можно приготовить очень просто, без разделения белков и желтков.

Яйца взбиваем венчиком или миксером до густой пены, а потом постепенно добавляем сахар и продолжаем взбивать до полного растворения сахара.


Затем  аккуратно добавляем муку. Перемешиваем сверху вниз до однородной массы. Тесто для бисквита готово.


Выливаем тесто на противень, застеленный пергаментной бумагой. Тесто достаточно жидкое и растекается в тонкий пласт. Это нам и нужно. Бисквит должен получиться тонким и хрустящим. Выпекаем при средней температуре до готовности. Оставляем охлаждаться в духовке. Заодно бисквит и подсушится.


Вынимаем готовый подсушенный бисквит из духовки. Часть бисквита (обычно более мягкую серединку) оставляем и нарезаем мелкими кубиками. Это будущий «жирок» нашей колбаски.


Остальной бисквит перетираем в крошку. Сделать это легко и просто прямо руками.


Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Подготавливаем лесные орешки. Лучше всего измельчить их в кофемолке.

Основа колбасы готова — это мелкая и крупная бисквитная крошка и орешки.


Теперь приступаем к приготовлению крема. Для этого на водяной бане растапливаем шоколад и сливочное масло.


Взбиваем яйцо с сахарной пудрой в густую пену.


Объединяем шоколадную массу с взбитым яйцом, прогреваем массу.


Смешиваем мелкую бисквитную крошку с орешками и добавляем крем. Хорошо перемешиваем.


Вмешиваем кубики бисквита.


Массу хорошо перемешиваем. Она получается замазкообразной.


Формируем при помощи пищевой пленки колбаску и убираем в холодильник на 2 часа.


Когда шоколадная колбаса охладиться, ее можно порезать и подать к чаю или кофе.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (2 оценок, среднее: 5,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой