Шоколадный бисквит

Шоколадный бисквит

Если вы хотите удивить гостей шоколадным тортом, попробуйте приготовить шоколадный бисквит по нашему фото-рецепту. Торт получается достаточно влажным и не требующим дополнительной пропитки, но если хотите праздничный вариант, то можно разрезать бисквит на две части, пропитать любым фруктовым сиропом и промазать кремом. Мы готовили упрощенный вариант, без пропитки и крема внутри, но с шоколадной глазурью и взбитыми сливками на поверхности бисквита.

Итак, ингредиенты:

  • 400 г сахарного песка;
  • 375 г пшеничной муки в/с;
  • 2 ч.л. разрыхлителя;
  • 1/2 ч.л. соли;
  • 50 г какао-порошка;
  • 475 мл воды;
  • 235 мл рафинированного растительного масла;
  • 1 ч.л. ванильного экстракта.

Приготовление шоколадного бисквита:

Сначала смешаем все сухие ингредиенты, сахар.

К сахару добавляем какао-порошок

Следом за какао отправляем к сухим ингредиентам соль и разрыхлитель

Далее просеиваем муку через сито

И все сухие ингредиенты перемешиваем в однородную массу

Добавляем к сухой смеси  нашего шоколадного бисквита жидкие ингредиенты, начнем с воды

Аккуратно вмешиваем воду

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Добавляем растительное масло, помните, оно должно быть рафинированным, т.е. без запаха

Вмешиваем масло в наше шоколадное тесто и добавляем 1 ч.л. ванильного экстракта

Разгореваем духовку до 200 градусов по Цельсию. Смазываем форму маслом и выливаем тесто, будьте внимательны — тесто достаточно жидкое получается, поэтому может выливаться из разъемной формы.

Выпекаем наш шоколадный бисквит в течение 40 минут, готовность проверяем спичкой или зубочисткой.

Пока бисквит остывает, мы готовим шоколадную глазурь для торта. Для глазури понадобятся:

  • 5 ст.л. молока;
  • 5 ст.л. какао;
  • 5 ст.л. сахара;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление шоколадной глазури из какао:

В молоко добавляем сахар и какао, ставим на маленький огонь и перемешиваем до однородной массы, чтобы сахар расстаял. Снимаем с огня и вмешиваем сливочное масло, чтобы глазурь не трескалась при высыхании.

Теплой глазурью покрываем остывший бисквит.

Ждем, когда остынет шоколадная глазурь и украшаем сверху взбитыми кондитерскими сливками. Наш шоколадный бисквит готов.

Приятного аппетита!

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 3,67 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой