Суп-пюре Санте из зеленого салата (Potage sante)

Суп-пюре Санте из зеленого салата (Potage sante)

Ингредиенты на 6 порций:

  • 4 ст.л. сливочного масла
  • 1 пучок зеленого лука
  • 4 стакана куриного бульона (из домашней курицы)
  • 1 пучок рубленного зеленого салата
  • 3 картофелины, нарезать очень мелкими кубиками
  • 1 пучок щавеля или шпината
  • 1/2 стакана 10% сливок
  • соль, черный перец – по вкусу
Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Сливочное масло растопить в кастрюле, обжарить в нем лук 5 минут.

Влить куриный бульон, положить салат, картофель, шпинат. Варить 15 минут, затем процедить и овощи перетереть через крупное сито.

Пюре смешать с бульоном, прокипятить, влить сливки, еще прокипятить 5 минут, положить соль и перец по вкусу, довести до кипения, подавать на стол со сметаной.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (2 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой