Суп с сыром

Суп с сыром

Ингредиенты:

  • 2 ст. л. сливочного масла;
  • 2 ст.л. муки;
  • 4 стакана мясного бульона;
  • 0,5 стакана сухого белого вина;
  • 750 г твёрдого (голландского) сыра;
  • 2 яйца;
  • 2-3 ст. л. сметаны;
  • молотый черный перец, лавровый лист, мускатный орех;
  • зелень петрушки и укропа, чеснок.

Заранее отварите и процедите вкусный, пахучий бульон на косточке или мясе на ваш вкус.

В отдельной кастрюле растапливаем 2 столовые ложки сливочного масла, добавляем 2 столовые ложки муки тщательно помешивая при этом. Кастрюля продолжает стоять на слабом огне и, в полученную массу, из сливочного масла и муки, мы постепенно вливаем горячий бульон, продолжая постоянно помешивать. Добавляем пол стакана белого вина, измельчённый чеснок(1-2 зубчика), мускатный орех, лавровый лист и совсем немного молотого перца. Вам необходимо довести до кипения наш бульон со специями и добавить в него, постоянно помешивая, натёртый голландский сыр. Как только сыр расплавился — наш суп почти готов.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Затем берём яйца, быстренько отделяем нужные нам белки и тщательно взбиваем их со сметаной. Полученную очень воздушную белково-сметанную массу аккуратно и постепенно вмешиваем в наш суп, чтобы белки не свернулись и доводим до однородной массы.

Суп подавайте горячим, с кусочками обжаренного хлеба, натёртого чесноком, измельчённой зеленью петрушки и укропа, а так же несколькими нарезанными кусочками сыра.

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (2 оценок, среднее: 3,50 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Сырники из творога
Октябрь 16, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Сырники полезное блюдо для всей семьи, благодаря содержанию творога и яиц. Они
Шарлотка с яблоками
Октябрь 12, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Шарлотка в наши дни - это вкусный бисквитный пирог, как правило, с яблочной
Что приготовить на Новый 2018 год?
Октябрь 4, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2018 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь