Суп с ветчиной

Легкие супчики всегда в почете. Они вкусные и благотворно воздействуют на всю пищеварительную систему. Кроме того, легкие супы, которым и является суп с ветчиной, могут использоваться как составляющие любой диеты. Так почему бы не сбросить пару-тройку лишних кило?
Для приготовления нам понадобится:
- картофель – 5-6 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- морковь – 1 шт.
- ветчина – 150-200 гр.
- зелень (укроп) – 20 гр.
- масло растительное – для жарки
- вода – 2 литра
- соль, специи – по вкусу
Приготовление легкого супа с ветчиной:
Кастрюлю с водой ставим на огонь, доводим до кипения. В это время очищаем картофель, хорошо его вымываем и нарезаем кубиками. Когда вода закипит, высыпаем картофель в кастрюлю и варим 15 минут.
Теперь готовим зажарку. Лук очищаем и измельчаем.
Морковь также очищаем, промываем в воде, чтобы удалить остатки грязи и пыли, и нарезаем тонкой соломкой.
Ветчину нарезаем соломкой.
Теперь на сковороде разогреваем масло, после чего обжариваем сначала лук, затем к луку добавляем морковь. Обжариваем вместе до золотистого цвета.
Когда овощи на сковороде поджарятся, выкладываем к ним ветчину, и также обжариваем, периодически помешивая.
По истечении 15 минут варки картофеля, добавляем в кастрюлю зажарку, присаливаем по вкусу и варим все вместе ее 10 минут на медленном огне. Тем временем укроп промываем в воде, даем немного обсохнуть и измельчаем.
За 2-3 минуты до окончания варки супа добавляем в кастрюлю рубленый укроп и специи (я предпочитаю черный перец и карри). Накрываем крышкой и даем супу настояться.
Приятного аппетита!
Суп с ветчиной специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила Юлия Агалакова
Оставить комментарий
Похожие рецепты


