Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

Салаты по-корейски уже известны во многих странах и пользуются они не малой популярностью. Корейцы знают секрет создания великолепных пикантных салатов, которые порой повторить нам не суждено. Однако можно хотя бы приблизиться к настоящему рецепту.

По-корейски готовят морковь, цветную капусту, баклажаны, перец, свеклу и другие овощи. Также кроме овощей мы часто видим в продаже свиные ушки, грибочки и другие вкусности, созданные по рецептам корейских кулинаров.

И все они получаются изумительными. Предлагаю сделать простой, но в то же вкуснейший салат из сырой свеклы. Поставить его в холодильник и подавать на стол когда это потребуется.

Свеклу по-корейски можно готовить в любое время года, ведь этот продукт никогда не убывает из магазинов и наших домов. Итак, подготовим продукты.

Ингредиенты:

  • свекла – 1-2 шт.;
  • 2-3 зубчика чеснока (или по вкусу);
  • уксус – 1-2 столовых ложки;
  • растительное масло – 50 мл.;
  • перец черный молотый – щепотка;
  • кориандр в семенах (слегка раздавить) – 1 ч. ложка;
  • соль и сахар по вкусу (около 1/3 ч. ложки и того и другого).

Приготовление:

Свеклу тщательно моем. Затем очищаем от шкурки. Натираем на терке, предназначенной для корейской морковки. Добавляем в свеклу измельченный чеснок. Чеснока можно брать столько, сколько вы привыкли добавлять в салаты. Кто-то любит острые блюда с чесноком, а кто-то предпочитает лишь легкий чесночный привкус.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Добавляем в свеклу перец, уксус, сахар, соль, кориандр. Перемешиваем.

Далее наливаем в сковороду или кастрюльку растительное масло. Греем на огне до кипения. Заливаем кипящим маслом наш салат. Перемешиваем его.

Осталось поставить свеклу по-корейски в холодильник и подождать несколько часов – около трех. А лучше забыть о ней на ночь.

Данному салату свойственны такие оттенки вкуса – кислый, благодаря уксусу, сладковатый от сахара и самой свеклы, соленый и острый. Гармоничное сочетание всех этих вкусов неизменно приносит удовлетворение во время трапезы свеклы по-корейски. Теперь можно причислить себя к профессиональным создателям вкусных салатов по-корейски.

Проводя эксперименты на своей кухне в процессе приготовления салатов, можно достичь совершенства и подарить родным удивительные блюда, которые принесут и пользу и приятные вкусовые ощущения. Так что можно смело после свеклы приниматься за приготовление цветной капусты, баклажанов, моркови и других великолепных салатов из любимых овощей.

Остается пожелать удачных и полезных экспериментов на кухне во благо вашим семьям.

Свеклу по-корейски специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила Ольга Кикляр

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (69 оценок, среднее: 3,55 из 5)
Загрузка...


Комментарии


  • Сергей
    24.01.2015

    > 2-3 зубчика (или по вкусу);

    Можно догадаться, что 2-3 зубчика чеснока, но лучше исправьте.
    Кориандр надо брать в семенах и слегка раздавить (не перетирать в пудру!), а не сыпать целыми зернами.

  • Olivkin
    18.02.2015

    Сергей, спасибо, отредактировали!

  • Alina
    06.09.2015

    Оч просто и вкусно )))
    Спасибо большое за пост))

Оставить комментарий



Похожие рецепты


Сырники из творога
Октябрь 16, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (Пока оценок нет)
Загрузка...
Сырники полезное блюдо для всей семьи, благодаря содержанию творога и яиц. Они
Шарлотка с яблоками
Октябрь 12, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...
Шарлотка в наши дни - это вкусный бисквитный пирог, как правило, с яблочной
Что приготовить на Новый 2018 год?
Октябрь 4, 2017
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2018 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь