Свекла по-корейски

Свекла по-корейски

Салаты по-корейски уже известны во многих странах и пользуются они не малой популярностью. Корейцы знают секрет создания великолепных пикантных салатов, которые порой повторить нам не суждено. Однако можно хотя бы приблизиться к настоящему рецепту.

По-корейски готовят морковь, цветную капусту, баклажаны, перец, свеклу и другие овощи. Также кроме овощей мы часто видим в продаже свиные ушки, грибочки и другие вкусности, созданные по рецептам корейских кулинаров.

И все они получаются изумительными. Предлагаю сделать простой, но в то же вкуснейший салат из сырой свеклы. Поставить его в холодильник и подавать на стол когда это потребуется.

Свеклу по-корейски можно готовить в любое время года, ведь этот продукт никогда не убывает из магазинов и наших домов. Итак, подготовим продукты.

Ингредиенты:

  • свекла – 1-2 шт.;
  • 2-3 зубчика чеснока (или по вкусу);
  • уксус – 1-2 столовых ложки;
  • растительное масло – 50 мл.;
  • перец черный молотый – щепотка;
  • кориандр в семенах (слегка раздавить) – 1 ч. ложка;
  • соль и сахар по вкусу (около 1/3 ч. ложки и того и другого).

Приготовление:

Свеклу тщательно моем. Затем очищаем от шкурки. Натираем на терке, предназначенной для корейской морковки. Добавляем в свеклу измельченный чеснок. Чеснока можно брать столько, сколько вы привыкли добавлять в салаты. Кто-то любит острые блюда с чесноком, а кто-то предпочитает лишь легкий чесночный привкус.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Добавляем в свеклу перец, уксус, сахар, соль, кориандр. Перемешиваем.

Далее наливаем в сковороду или кастрюльку растительное масло. Греем на огне до кипения. Заливаем кипящим маслом наш салат. Перемешиваем его.

Осталось поставить свеклу по-корейски в холодильник и подождать несколько часов – около трех. А лучше забыть о ней на ночь.

Данному салату свойственны такие оттенки вкуса – кислый, благодаря уксусу, сладковатый от сахара и самой свеклы, соленый и острый. Гармоничное сочетание всех этих вкусов неизменно приносит удовлетворение во время трапезы свеклы по-корейски. Теперь можно причислить себя к профессиональным создателям вкусных салатов по-корейски.

Проводя эксперименты на своей кухне в процессе приготовления салатов, можно достичь совершенства и подарить родным удивительные блюда, которые принесут и пользу и приятные вкусовые ощущения. Так что можно смело после свеклы приниматься за приготовление цветной капусты, баклажанов, моркови и других великолепных салатов из любимых овощей.

Остается пожелать удачных и полезных экспериментов на кухне во благо вашим семьям.

Свеклу по-корейски специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила Ольга Кикляр

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (69 оценок, среднее: 3,55 из 5)
Загрузка...


Комментарии


  • Сергей
    24.01.2015

    > 2-3 зубчика (или по вкусу);

    Можно догадаться, что 2-3 зубчика чеснока, но лучше исправьте.
    Кориандр надо брать в семенах и слегка раздавить (не перетирать в пудру!), а не сыпать целыми зернами.

  • Olivkin
    18.02.2015

    Сергей, спасибо, отредактировали!

  • Alina
    06.09.2015

    Оч просто и вкусно )))
    Спасибо большое за пост))

Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой