Торт «Черепашка»

Торт «Черепашка»

Знаете пословицу – черепаха никуда не торопится, потому и живет долго? Это про моего ребенка! Пока она не выполнит свой план-минимум по медленному пробуждению, медленному сползанию с кровати, медленному умыванию и медленному доведению мамы до состояния белого каления, утро не начнется. Причем, не только у нее – у меня тоже, потому что ее темп жизни диктует определенные правила моему. В общем-то, мы уже давно привыкли и научились подстраиваться друг под друга, но вот глагол «черепашиться» прочно вошел в наш лексикон. Ну, и осталось ласковое домашнее прозвище – «черепашка». Вместе с ним дочь приобрела и «именной» торт, который часто просит приготовить – так он ей нравится.

Периодически ребенок гордо сообщает мне интересные факты из биографии ее «родственницы» — в прошлый раз, например, выяснилось, что некоторые виды черепах могут находиться без еды около пяти лет (дочь так впечатлилась данным фактом, что даже собралась повторить подвиг). До этого, поедая кусочек торта, мое дитя сообщило, что черепахи даже побывали в космосе – их отправляли летать вокруг Луны после того, как путешествие в космос совершили собаки. А вчера дочь категорическим тоном потребовала не называть ее больше черепахой, потому что эти животные – символ мудрости (до мудрости она пока не доросла), а вовсе не особенного темпа жизни. В общем, нам не скучно! Присоединяйтесь!

Ингредиенты:

  • 4 яйца;
  • 2/3 стакана сахара для теста;
  • 2/3 стакана муки;
  • 1/3 ч. л. соли;
  • 400 г сметаны;
  • 2/3 стакана сахарной пудры для крема;
  • 1 плитка шоколада;
  • 50 г сливочного масла.

Приготовление торта «Черепашка»:

Отделяем белки от желтков, взбиваем их в тугую, крепкую пену.

Если перевернуть миску, ничего не выльется, не изменится.


Добавляем сахар и взбиваем до однородной массы. Все крупинки должны растаять. В идеале, конечно.

По одному вводим желтки. Размешиваем до однородности.

По чуть-чуть просеиваем соль и муку в тесто. Размешиваем.

Берем две ложки и выкладываем небольшие порции теста на противень, застеленный бумагой для выпечки – столовой ложкой удобно набирать, а чайной – снимать. Выкладывайте на определенном расстоянии друг от друга – при выпечке «кружочки» будут растекаться.

Выпекаем около 7 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Будьте внимательны – тесто очень быстро золотится!

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Вытаскиваем из духовки, даем остыть, только после этого снимаем тесто с бумаги.

Крем.

Взбиваем сметану с сахарной пудрой.

Я предпочитаю брать нежирную сметану, которая, в общем-то, не взбивается, а просто перемешивается с сахаром – на мой взгляд, такой торт легче, вкуснее. Однако, если вы любитель более жирного варианта, берите густую деревенскую сметану, которая взбивается в пышный крем.

На блюдо выкладываем «основу» черепахи – один слой «кругляшков».

Смазываем кремом. Дальше удобно обмакивать тесто в крем и выкладывать на блюдо.

Формируем и наращиваем «панцирь».

Оставляем пять кружочков для лап и головы. Сверху заливаем остатками крема.

Шоколад ломаем на кусочки, добавляем масло и растапливаем на водяной бане. Смазываем торт глазурью, слегка смешивая ее со сметаной.

Лапы раскладываем по разным сторонам от панциря, смазываем глазурью. Впереди – голова, из подручных средств (сухофрукты, орехи, мармелад) делаем глаза-рот.

В принципе, торт готов, для пропитки ему достаточно получаса. В разрезе выглядит так.


Приятного аппетита!

Торт «Черепашка» специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила Наталия Иванова

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (9 оценок, среднее: 3,44 из 5)
Загрузка...


Комментарии


  • Елена
    12.12.2012

    Может тортик и вкусный, но его внешний вид немного неопрятный. А идея суперская)

Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой