Торт из кабачков

Торт из кабачков

Кабачки один из не многих овощей, которые созревают уже весной и лежат на прилавках до глубокой осени.  Благодаря своему мягкому, чуть сладковатому вкусу, блюда из молодых кабачков очень полюбились нашим хозяйкам, разнообразие велико. Можно приготовить и икру, и оладьи испечь, и в духовке запечь, и на сковороде пожарить. И на этом, конечно, вкусные блюда из кабачков не заканчиваются, и изобретательные хозяюшки придумали новое блюдо — торт из кабачков. Этот торт простой в приготовлении, недорогой по ингредиентам, а получается – пальчики оближешь. Для наглядности и удобства приготовления мы представляем вам рецепт кабачкового торта с фото. Такой тортик подойдет и к семейному ужину,  так же может украсить и праздничный стол, как закуска.

Ингредиенты:

Для теста:

— кабачки  среднего размера– 2 шт.;

— яйца – 3 шт.;

— мука – 3 стакана;

— соль – 2 ч.л.;

— специи по вкусу;

— сода – 1 ч.л.;

— уксус – 1 столовая ложка;

— растительное масло для жарки.

Для начинки:

— яйца – 3 шт.;

— плавленый сыр – 1 шт.;

— майонез – 200 грамм;

— чеснок – 3 зубка;

— зеленый лук;

— зелень.

 

Приготовление торта из кабачков:

1. Для удобства и быстроты приготовления, подготовим все необходимые продукты.

tort-iz-kabachkov3

 

2. Кабачки хорошо вымываем, натираем на крупную терку.

tort-iz-kabachkov4

 

3. К кабачкам вбиваем яйца, хорошо перемешиваем.

tort-iz-kabachkov5

 

4. Добавляем соль. Можно добавить любые специи на свой вкус.

tort-iz-kabachkov6

5. Небольшими порциями добавляем муку, тесто хорошо перемешиваем вилкой, чтобы не образовывались комочки. По консистенции тесто должно получиться чуть гуще, чем на оладьи, иначе есть риск, что корж будет разваливаться.

tort-iz-kabachkov7

6. В конце, когда тесто уже готово, добавляем соду и гасим ее уксусом.

tort-iz-kabachkov8

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

7. В разогретую сковороду наливаем растительное масло, выкладываем тесто в сковороду, равномерно разравниваем вилкой. Толщина теста должна быть около 1 см. Обжариваем корж с обеих сторон до золотистой корочки (можно под крышкой). Так как корж толстый, здесь очень важно хорошо его пропечь, поэтому готовим корж на минимальном огне.

tort-iz-kabachkov9

8. Пока готовиться первый корж сделаем соус для перемазывания коржей. Для этого отвариваем куриные яйца (варить 10 минут), остужаем, очищаем от скорлупы. В глубокой тарелке натираем яйца на мелкую терку.

tort-iz-kabachkov10

9. Добавить плавленый сыр. У меня сыр «Янтарь», он пастообразный, если вы используется обычный плавленый сырок, тогда его надо натереть на терку.

10. Добавляем майонез и для пикантности обязательно добавляем измельченный чеснок (пропускаем через чеснокодавку или натираем на мелкую терку). Массу хорошо перемешиваем. По желанию в заправку можно добавить рубленую зелень, жареные грибы, вкус от этого станет интереснее.
tort-iz-kabachkov11

11. Первый корж испекся, выкладываем его на тарелку.

tort-iz-kabachkov12

12. Горячий корж обильно смазываем соусом.

tort-iz-kabachkov13

13. Аналогичным образом выпекаем последующие коржи. Выкладываем последний корж и смазываем соусом.
tort-iz-kabachkov14

14. Осталось торт украсить. Для этого нарезаем зеленый лук, измельчаем зелень и украшаем  торт по своему настроению.

tort-iz-kabachkov15
15. Желательно дать торту из кабачков пропитаться  30 минут, после чего он готов к употреблению.

Приятного аппетита!

tort-iz-kabachkov16

Торт из кабачков специально для кулинарного сайта http://olivkin.com/ готовила Ксения Лушпай

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (5 оценок, среднее: 3,80 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой