Тыквенная каша

Тыквенная каша

Давным-давно  древние Греки и Римляне использовали тыквы для изготовления емкостей и сосудов. В наше время, эта бахчевая культура — ну очень полезный реквизит на Хэллоуин.  Если кто не знает что это такое, мы вам сейчас расскажем.

История возникновения столь странного и немного жутковатого праздника уходит во времена кельтских языческих времен. Сейчас это территории Англии и Франции. Они делили год на две части – летнюю и зимнюю. Именно 1 октября наступало время зимы. По поверьям кельтов именно в этот день открывалась адская дверь в потусторонний мир, и вся нечисть выходила на поверхность. Кельты устраивали празднества в ночное время суток, жгли костры и приносили к ним дары, дабы задобрить нечистую силу.  Впоследствии, кельтскую территорию завоевали римляне, они принесли с собой свои традиции и в конце октября отмечали день усопших.  С приходом христианства на земли Великобритании традиции смешались с католическим праздником – Днем всех святых (AllHallowsEven). Позже его стали называть Hallowe’en, и, в конце концов, – Halloween (Хэллоуин). Неотъемлемой частью праздника в наши дни является тыква. Она является воплощением урожая, злобного духа и огня.

А ведь действительно, урожай тыквы приходится на сентябрь-октябрь. Сейчас прилавки магазинов и рынки просто переполнены этим красивым и очень полезным овощем. Способы приготовления блюд из нее не ограничены. Из нее пекут тыквенные пироги, она очень хороша в оладьях и просто необыкновенно вкусна в кашах. Вот как раз тыквенную кашу мы с вами сегодня и приготовим.

Для этого нам потребуются следующие продукты:

  • тыква –300 грамм;
  • рис – 200 грамм;
  • молоко – по необходимости;
  • изюм – 50 грамм;
  • сахар – по вкусу;
  • соль.

Оригинал рецепта расположен на сайте olivkin.com

Приготовление тыквенной каши:

Сначала приготовим рис для нашей каши. Мы его моем, заливаем водой  и ставим на огонь. Время от времени его помешиваем, так как при нагревании рис пристаёт ко дну. Когда крупа закипит, огонь убавляем до минимума и сразу же добавляем соль.  Не бойтесь, если рис будет недосолен, мы ещё будем добавлять соль в кашу. Следите за тем, чтобы он был немного недоваренным. Если рис взял не всю воду, и она еще осталась в кастрюле, его можно откинуть на дуршлаг.

Готовую рисовую крупу отставляем в сторону и беремся за тыкву. Ее чистим и нарезаем на кубики размером один на один сантиметр.

Изюм промываем в теплой воде. Теперь в кастрюлю большего размера выкладываем рис, тыкву, изюм, сахар (если любите сладкую тыквенную кашу) и наливаем молоко.  Оно должно на 2/3 покрыть рис.

Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, солим по вкусу и убавляем огонь до минимума. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 15 -20 минут. Время от времени помешиваем. Как только тыква станет мягкой, каша из тыквы готова.

Приятного вам аппетита!

Тыквенную кашу специально для кулинарного сайта olivkin.com готовила Гис Ирина

0
Оцените рецепт:
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (1 оценок, среднее: 4,00 из 5)
Загрузка...


Оставить комментарий



Похожие рецепты


Что приготовить на Новый 2017 год?
Ноябрь 20, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (3 оценок, среднее: 2,33 из 5)
Загрузка...
Приближается Новый 2017 год. Конечно, каждая хозяйка хочет  в новогоднюю ночь
Пасха. Что приготовить на Пасху 2017?
Ноябрь 19, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (4 оценок, среднее: 3,25 из 5)
Загрузка...
Пасха – это самый светлый праздник христиан. В этом празднике заключается
Панкейки
Март 28, 2015
Одна звездаДве звездыТри звездыЧетыре звездыПять звёзд (6 оценок, среднее: 2,50 из 5)
Загрузка...
Панкейки – это классические американские блинчики, которые пользуются большой