Тыквенная каша с рисом

Давным-давно  древние Греки и Римляне использовали тыквы для изготовления емкостей и сосудов. В наше время, эта бахчевая культура — ну очень полезный реквизит на Хэллоуин. 

Урожай тыквы приходится на сентябрь-октябрь. Сейчас прилавки магазинов и рынки просто переполнены этим красивым и очень полезным овощем. Способы приготовления блюд из нее не ограничены. Из нее пекут тыквенные пироги, она очень хороша в оладьях и просто необыкновенно вкусна в кашах. Вот как раз тыквенную кашу с рисом мы с вами сегодня и приготовим.

• 
  Сначала приготовим рис для нашей каши. Мы его моем, заливаем водой и ставим на огонь. Время от времени его помешиваем, так как при нагревании рис пристаёт ко дну. Когда крупа закипит, огонь убавляем до минимума и сразу же добавляем соль. Не бойтесь, если рис будет недосолен, мы ещё будем добавлять соль в кашу. Следите за тем, чтобы он был немного недоваренным. Если рис взял не всю воду, и она еще осталась в кастрюле, его можно откинуть на дуршлаг.
• 
  Готовую рисовую крупу отставляем в сторону и беремся за тыкву. Ее чистим и нарезаем на кубики размером один на один сантиметр.
• 
  Изюм промываем в теплой воде. Теперь в кастрюлю большего размера выкладываем рис, тыкву, изюм, сахар (если любите сладкую тыквенную кашу) и наливаем молоко. Оно должно на 2/3 покрыть рис.
• 
  Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения, солим по вкусу и убавляем огонь до минимума. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на 15 -20 минут. Время от времени помешиваем. Как только тыква станет мягкой, каша из тыквы готова.

Приятного аппетита!