Одним із найприємніших спогадів у багатьох з дитинства – ароматна та яскрава гарбузова каша, зварена на молоці з додаванням рису чи пшона для більшої ситності.
Такий сніданок дуже корисний, адже він надовго насичує організм поживними речовинами, до того ж легко засвоюється системою травлення, тому її рекомендують давати маленьким дітям. Легкий вершковий присмак та приємну текстуру такій страві надає вдало поєднання та правильні пропорції продуктів, тому слід їх дотримуватись у процесі готування.
Варіантів подачі такої страви досить багато, і для цієї мети найоптимальнішим вважається мед, також підходить джем або варення, яке так подобається ласунам будь-якого віку. Для збільшення користі цю кашу перемішують зі шматочками кураги, сушених груш, яблук, бананів, в’яленою журавлиною і навіть чорносливом. Щоб посилити аромат, слід у процесі варіння додати в молоко шматочок стручка ванілі або палички кориці, у крайньому випадку частину цукру замінити ванільним.
Після того, як спробуєте першу ложку такої гарної та ніжної каші, ви неодмінно схочете починати день саме з таких справжніх корисних ласощів, а цей простий рецепт у майбутньому передасте у спадок своїм дітям.
Приготування
- Гарбуз очищений 1.5 кг;
- Рис 1 скл.
- Молоко 800 мл;
- Цукор ½ ст.
- Сіль дрібка.
Гарбуз миємо і очищуємо від шкірки. Нарізаємо середніми шматочками і викладаємо в каструлю.
Заливаємо гарбуз водою, так щоби покрила його.
Ставим на середній вогонь і відварюємо до м’якості. Рис промиваємо декілька разів в холодній воді.
З гарбуза половину води зливаємо і доливаємо молоко.
Також додаємо промитий рис.
Перемішуємо і варимо на середньому вогні до готовності рису. Перемішуємо періодично. В кінці приготування додаємо цукор і сіль.
Подаємо кашу з гарбуза з вершковим маслом.
Смачного!
