Найкориснішим поєднанням є овочі з м’ясом, тому в сезон овочів варто насолоджуватися дарами з городів і обов’язково приготувати кільця з кабачків з фаршем.
Ця ситна та оригінальна страва дуже апетитно виглядає навіть зовні, а на смак просто неповторна, і ви станете її готувати по кілька разів на тиждень, поки на прилавках будуть молоді кабачки.
Ніжні овочі після запікання в духовці будуть просто танути в роті, до того ж такий варіант використання фаршу допомагає зберегти йому соковитість. Ніжна м’якіть легко вирізається зі шматочка кабачка, тому не варто побоюватися, що цей момент готування виявиться не під силу.
Якщо вам здалося, що начинка вийшла недостатньо волога та розсипчаста, варто додати до неї трохи сметани.
Для любителів сиру можна додати трохи цього кисломолочного продукту в тертому вигляді, тоді кожна порція тягнеться за виделкою красивою павутинкою з сиру, що розплавився.
Більше «дорослі» кабачки відрізняються великим насінням і товстою шкіркою, яка не буде такою ніжною, як у молодого кабачка, тому не відкладайте цей рецепт на потім, користуйтеся ним зараз. Ви неодмінно порадуєте своїх близьких новинкою та зможете нагодувати всіх корисною та смачною стравою, приготованою своїми руками.
Приготування
- Кабачки середнього розміру 2 шт.
- М’ясний фарш 300 г;
- Твердий сир 100 г;
- Спеції за смаком;
- Сіль за смаком.
Кабачки миємо і нарізаємо кільцями товщиною приблизно 1.5 см.
Вирізаємо серединку ножом чи видавлюємо за допомогою склянки.
Викладаємо на деко застелене пергаментом. М’ясний фарш солимо і додаємо спеції за смаком.
Перемішуємо до однорідності.
Наповнюємо фаршем кільця кабачків. Відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 30- 40 хвилин.
За 5 хвилин до готовності, виймаємо кільця з духовки і посипаємо тертим твердим сиром.
Відправляємо знову в духовку, нехай сир розплавиться.
Смачного!
