Печенье “Улитка”

Песочное печенье – это рассыпчатая и в то же время нежная выпечка. Оно получается вкусное, долго не черствеет. В тесто можно добавить изюм или кусочки шоколада, мак, ваниль, дробленые орехи. Попробуйте испечь печенье “Улитка” с какао.

• 
  Для теста потребуется мягкое сливочное масло. Достаньте его из холодильника заранее. К мягкому маслу всыпьте сахар.
• 
  Ложкой разотрите ингредиенты до однородности.
• 
  Вбейте яйца и еще раз тщательно перетрите массу.
• 
  Затем всыпьте половину муки и добавьте соду, которую погасите уксусом. Ложкой перемешайте тесто.
• 
  Переложите тесто на посыпанную мукой доску и разделите его приблизительно пополам.
• 
  Половину теста посыпьте какао порошком.
• 
  И понемногу подсыпая муку замесите тесто разных цветов.
• 
  Песочное тесто довольно рассыпчатое, поэтому для удобства раскатывания воспользуйтесь силиконовым ковриком или пекарской бумагой.
• 
  Раскатайте оба вида теста в пласт не толще 0,5 см.
• 
  Затем положите пласты друг на друга.
• 
  Скатайте в плотный рулет. Уберите рулет в морозильную камеру на 10-15 минут.
• 
  Охлажденное тесто нарежьте на шайбочки, толщиной не более 0,7 см.
• 
  Переложите заготовки на пекарскую бумагу на противень, оставьте небольшое расстояние между ними.
• 
  Выпекайте печенье “Улитка” при 180*С приблизительно 25 минут.
• 
  Охладите печенье и подавайте его к чаю, к кофе, к молоку. Вкусное, рассыпчатое, красивое печенье придется по вкусу не только взрослым, но и детям.

Приятного аппетита!