Легкие рецепт из молодой капусты, огурцов и перепелиных яиц. Готовится очень быстро, получается очень вкусно и полезно!
Лето – самое лучшее время для свежих салатов! Овощи сочные, вкусные и необыкновенно полезные. Мы очень любим салат из молодой капусты в различных вариантах, с перепелиными яйцами – мой самый любимый, сочный и в тоже время сытный.
Важный нюанс: если вы готовите салат из молодой капусты, не нужно ее мять, как советуют во многих рецептах. Аккуратно перемешайте ее с сахаром и солью, так капуста не превратится в «тряпку», а сохранит сочность и останется хрустящей.
Перепелиные яйца заранее отвариваем вкрутую, по времени это 5 минут.
Інгредієнти
Порції: –+
- Капуста белокочанная молодая кочана;
- Яйцо перепелиное 6-8 шт.;
- Укроп пучка;
- Огурец 2 шт.
- Для заправки:
- Соль ч.л.;
- Сахар-песок 2 ч.л.;
- Уксус яблочный 5% 2 ч.л.;
- Масло оливковое 2-3 ст.л.
На 100 грам –
Калорії: 61 ккал
Білки: 2.29 г
Жири: 3.3 г
Вуглеводи: 5.6 г
Кроки
Капусту тонко нашинковать, всыпать соль, сахар и аккуратно перемешать. Дать постоять минут 5-10.
Укроп мелко нарубить, огурцы нарезать полукольцами.
Перепелиные яйца очистить, нарезать половинками и добавить в салат. Заправить салат оливковым маслом и уксусом.
Заправить салат оливковым маслом и уксусом.
Приятного аппетита!
Интересный по-своему рецепт, имеется в виду, что капусту не надо мять, у нас в семье, когда делаем салаты из свежей капусты всегда мнём. Но ничего, попробуем сделать по вашему рецепту. Даже не будем ждать лета, есть у нас свежая капуста и сейчас, причём со своего огорода. Сделаем и оценим ваш рецепт.