Смачний та вітамінний овочевий салат Десятка - чудова заготівля на зиму, яка урізноманітнить меню холодної пори. Овочеве асорті швидко готується без зайвого клопоту, має приємний кисло-солодкий смак та ароматом нагадує тепло літо. Консервований салат з баклажанів чудово поєднується з більшістю страв.
Пропонуємо рецепт смачного овочевого салату на зиму.
Чому саме така назва, спитаєте ви? Нічого дивного, бо саме по 10 штук кожного овочу знадобиться, щоб приготувати смачний салат. Овочі середньої величини.
Готується салат не важко, а смак точно порадує.
Приступаємо до приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Баклажани 10 шт.;
- Перець болгарський 10 шт.;
- Помідори 10 шт.;
- Цибуля 10 шт.;
- Олія соняшникова рафінована 120 г;
- Цукор 150 г;
- Сіль 1 ст.л.;
- Оцет 9% 100 мл.
На 100 грам –
Калорії: 56 ккал
Білки: 1.15 г
Жири: 2.21 г
Вуглеводи: 7.79 г
Кроки
Вихід готового салату 4-5 баночок по 0.5л. Овочі миємо. Нарізаємо баклажани кружечками.
Цибулю очищаємо і нарізаємо півкільцями.
Болгарський перець очищуємо від насіння і теж нарізаємо соломкою.
Помідори ріжемо середніми шматочками.
На дно каструлі викладаємо помідори. Потім всі інші підготовлені овочі. Додаємо олію, цукор, сіль і оцет.
Відправляємо на вогонь і готуємо 25- 30 хвилин, періодично помішуючи.
Розкладаємо салат по стерилізованим банкам і закручуємо.
Укутуємо до повного вистигання під теплою ковдрою. Зберігати в прохолодному місці.
Смачного.
