Шарлотка из батона

Наши хозяйки часто готовят яблочную шарлотку. Но по сути это бисквитный пирог. Что же касается классического рецепта, то он предусматривает обязательное использование батона, замоченного в молоке. Именно такой вариант мы и рассмотрим сегодня.

Итак, для создания роскошной шарлотки из батона с яблоками нам потребуется вчерашний батон, нежирное молоко и кисло-сладкие яблоки. Давайте начнем?

• 
  Разрезаем все ломтики хлеба пополам, укладываем их на большую плоскую тарелку и щедро заливаем прохладным молоком.
• 
  Оставляем батон настояться, а спустя 10-15 минут застилаем пергаментом круглую форму с высокими бортами и размещаем на дне половину мягких кусочков, стараясь не поломать их.
• 
  Далее очищаем яблоко крупного размера от кожуры и натираем его на крупной терке.
• 
  Пересыпаем яблоко на уложенные в форме хлебные половинки.
• 
  На следующем этапе разбиваем в сухую миску среднего размера куриные яйца и засыпаем белый сахар. Венчиком или миксером взбиваем яичную массу, чтобы она стала однородной и приобрела белый цвет.
• 
  Теперь покрываем яблоки половиной объема сладкой смеси.
• 
  Накрываем начинку оставшимся батоном и немедленно заливаем будущую шарлотку оставшейся яичной заправкой.
• 
  Смазываем поверхность пирога сметаной и слегка присыпаем ее сахаром (для образования аппетитной корочки), после чего размещаем форму на решетку, расположенную в духовке. Запекаем шарлотку из батона при 150-ти градусах приблизительно 30-40 минут.
• 
  Выключаем плиту и оставляем яблочную шарлотку полностью остыть. На этом все.

Приятного аппетита!