Соковитий та поживний шашлик зі свинини у маринаді з цибулі та спецій - вдала ідея до пікніку разом з друзями чи родиною. За нашим рецептом м'ясо виходить дуже смачним, м'яким та з апетитною скоринкою. Поласувати таким найсмачнішим шашличком можна як на природі у лісі, так і вдома на подвір'ї, бо готується м'ясна закуска напрочуд легко.
Рецептів приготування смачного шашлику із свинини існує чимало. І кожен рецепт має право на існування. Я хочу поділитися своїм улюбленим рецептом, який мене жодного разу не підводив. Шашлик виходить ароматним, соковитим і просто готується.
Смак м’яса не перебивається сильно спеціями, і це найбільше мені до вподоби.
Приступаємо до приготування.
Інгредієнти
Порції: –+
- Свинячий ошийок 2 кг;
- Цибуля ріпчаста 1 кг;
- Сіль 2 ст. л.;
- Мелений чорний перець 1 ч. л.;
На 100 грам –
Калорії: 190 ккал
Білки: 10.98 г
Жири: 14.88 г
Вуглеводи: 3.48 г
Кроки
Свинячий ошийок це ідеальний варіант для шашлику. Нарізаємо м’ясо середніми шматочками. Головне, щоб шматочки були приблизно однакового розміру.
Цибулю очищаємо і пропускаємо через м’ясорубку. Можна звичайно натерти на тертці, але це дуже довго.
Додаємо до м’яса цибулю подрібнену, сіль, мелений чорний перець.
Добре перемішуємо руками і залишаємо мінімум на 5 годин, а краще на ніч маринуватися в холодильник.
Після цього нанизуємо шматки м’яса на шампури і смажимо на розігрітому вугіллі.
Подаємо шашлик з томатним чи зі сметанним соусом в гарячому вигляді.
Смачного.
