Штрудель с яблоками

Штрудель – венский десерт, который предполагает собой щедрость начинки и тонкое тесто. Для его получения не требуется редких ингредиентов и сложных процессов в приготовлении. Поэтому такое лакомство можно готовить не только в праздничные дни, но и в будние!

Самый простой вариант начинки для штруделя – это яблоки, сегодня готовим штрудель с яблоками и орехами.

• 
  Сперва подготовим начинку, которая будет состоять из грецких орехов и яблок. Очищаем яблоки от кожуры и семян. Режем на произвольные маленькие кусочки. Добавляем 1 ч. л. сахара и щепотку корицы. Немного тушим с малым количеством воды в кастрюле. Также можно добавить кусочек сливочного масла и любого сладкого сиропа. Тем временем измельчаем орехи.
• 
  Готовое тесто должно полностью разморозиться. Затем его раскатываем тонко на дощечке, заранее присыпав поверхность мукой.
• 
  Сверху смазываем растительным маслом, отступив от края по 1 см. Также можно это сделать растопленным сливочным маслом. Смешиваем в одной таре сахар с корицей и ванилью. Готовой смесью посыпаем поверхность теста. Сверху посыпаем измельченными орехами.
• 
  Соединяем в одной таре яблоко с орешками. Чуть добавляем сахара по вкусу и размещаем на тесте в одну линию начинку из яблок.
• 
  Сворачиваем тесто рулетиком, защипывая края.
• 
  Очень важно, чтобы второй край теста остался внизу.
• 
  Размещаем заготовку штруделя на бумагу для выпечки. Смазываем сверху растопленным маслом или любым растительным. Подогреваем духовку до 180-200 С и затем выпекаем в ней 20 минут. Предварительно сверху делаем проколы вилкой в нескольких местах, чтобы штрудель равномерно пропекся.
• 
  Вот такой десерт получается в итоге в разрезе. Очень вкусный и нежный.

Приятного аппетита!