Помідорова зупа з рисом та томатами - вдала альтернатива класичному супу або борщу. Страва готується напрочуд легко, виходить ситною, поживною та смачною. Томатна зупа з рисом ідеальна для легкого обіду, щоб нагодувати цілу родину чи гостей.
На просторах інтернету мені зустрівся такий рецепт томатної зупи. Мене, признаюсь чесно, здивувала назва, бо я такої ніколи не чула.
Але цікавість перемогла, бо потрібно було десь дівати томати, які щедро вродили влітку.
Чесно скажу, мені сподобалась ця страва. І я буду її готувати ще не один раз.
Як виявилося ‑ томатна зупа дуже популярна в Західній Україні, і її рецептів є безліч.
Давайте приготуємо цю смачну страву.
Інгредієнти
Порції: –+
- М’ясо нежирне 300 г;
- Томати 500 г;
- Картопля 3 шт.;
- Рис 100 г;
- Цибуля 2 шт.;
- Вода 2 л;
- Соняшникова олія 3 ст. л.;
- Сіль і мелений чорний перець за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 47 ккал
Білки: 2.02 г
Жири: 2.21 г
Вуглеводи: 4.79 г
Кроки
М’ясо можна брати будь-яке, чи то свинина, чи курятина. М’ясо нарізаємо невеличкими шматочками і відправляємо в каструлю. Додаємо воду і ставимо на вогонь. Варимо 40-50 хвилин.
Картоплю чистимо, миємо і нарізаємо середніми шматочками. Відправляємо картоплю до м’яса і варимо 15 хвилин.
Рис промиваємо декілька разів в холодній воді і теж відправляємо в каструлю.
Цибулю чистимо і дрібно нарізаємо.
Томати миємо і нарізаємо кубиками.
На сковорідці розігріваємо соняшникову олію і обсмажуємо цибулю до м’якості.
Після цього додаємо томати до цибулі і тушкуємо 5 хвилин.
Відправляємо томати з цибулею в каструлю до інших інгредієнтів. Солимо і перчимо за смаком і варимо ще 10 хвилин. За бажанням можна додати трохи зелені.
Смачного.
