Штрудель с яблоками

пошаговый рецепт с фото

Штрудель – венский десерт, который предполагает собой щедрость начинки и тонкое тесто. Для его получения не требуется редких ингредиентов и сложных процессов в приготовлении. Поэтому такое лакомство можно готовить не только в праздничные дни, но и в будние!

Самый простой вариант начинки для штруделя — это яблоки, сегодня готовим штрудель с яблоками и орехами.

Ингредиенты
Порции: +4
  • Яблоко 2-3 шт.;
  • Тесто слоеное дрожжевое 250 г;
  • Грецкий орех 50 г;
  • Сахар-песок 50 г;
  • Сахар ванильный 5 г;
  • Корица 5-10 г;
  • Мука пшеничная 100 г;
  • Масло растительное 30 мл.
На 100 грамм —
Калории: 247 ккал
Белки: 3.77 г
Жиры: 11.8 г
Углеводы: 31.56 г
Шаги
40 мин.Печать
  • почистить яблоки
    Сперва подготовим начинку, которая будет состоять из грецких орехов и яблок. Очищаем яблоки от кожуры и семян. Режем на произвольные маленькие кусочки. Добавляем 1 ч. л. сахара и щепотку корицы. Немного тушим с малым количеством воды в кастрюле. Также можно добавить кусочек сливочного масла и любого сладкого сиропа. Тем временем измельчаем орехи.
  • раскатать тесто
    Готовое тесто должно полностью разморозиться. Затем его раскатываем тонко на дощечке, заранее присыпав поверхность мукой.
  • посыпать сахаром с орехами тесто
    Сверху смазываем растительным маслом, отступив от края по 1 см. Также можно это сделать растопленным сливочным маслом. Смешиваем в одной таре сахар с корицей и ванилью. Готовой смесью посыпаем поверхность теста. Сверху посыпаем измельченными орехами.
  • выкладываем яблоки с одной стороны
    Соединяем в одной таре яблоко с орешками. Чуть добавляем сахара по вкусу и размещаем на тесте в одну линию начинку из яблок.
  • сворачиваем рулетик
    Сворачиваем тесто рулетиком, защипывая края.
  • защипываем рулет
    Очень важно, чтобы второй край теста остался внизу.
  • выпекать в духовке
    Размещаем заготовку штруделя на бумагу для выпечки. Смазываем сверху растопленным маслом или любым растительным. Подогреваем духовку до 180-200 С и затем выпекаем в ней 20 минут. Предварительно сверху делаем проколы вилкой в нескольких местах, чтобы штрудель равномерно пропекся.
  • штрудель в разрезе
    Вот такой десерт получается в итоге в разрезе. Очень вкусный и нежный.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Olivkin.com