Якщо хочеться поласувати чимось смачненьким та незвичним, пропонуємо приготувати запашний та ніжний яблучний штрудель з горіхами та родзинками. За нашим рецептом його доволі легко готувати і за смаком такий штрудель з яблук виходить, як в кав'ярні.
Це дуже смачний яблучний штрудель. Начинки багато, тісто хрумке і ніжне.
Готується простіше, ніж може показатися на перший погляд.
Хоча тут тісто готується просто, і воно легке в роботі, його можна замінити покупним тістом Філо.
Яблука потрібно обирати кисло-солодкі, вони мають бути соковиті.
Інгредієнти
Порції: –+
- Борошно 150 г;
- Яйце 1 шт.;
- Олія соняшникова без запаху 1 ст. л.;
- Вода холодна 60 мл;
- Яблука 4-5 шт.;
- Родзинки 100 г;
- Паніровочні сухарі 2 ст. л.;
- Лимонний сік 2 ст. л.;
- Вершкове масло 30 г;
- Грецькі горіхи 30 г;
- Цукрова пудра за смаком.
На 100 грам –
Калорії: 148 ккал
Білки: 2.55 г
Жири: 4.86 г
Вуглеводи: 23.82 г
Кроки
Родзинки заливаємо окропом на 10 хвилин.
Цим часом приготуємо тісто. В миску просіюємо борошно. Додаємо куряче яйце, олію і вливаємо холодну воду.
Замішуємо м’яке і еластичне тісто.
Замотуємо його в плівку і залишаємо на 30 хвилин. Яблука очищаємо і нарізаємо середніми шматочками. Поливаємо лимонним соком, щоб не потемніли.
Далі потрібно розтягнути тісто. На стіл застеляєм чистий великий рушник. Посипаємо трохи борошном. В центр викладаємо тісто.
І починаємо його розкачувати.
Як розкачувати стане важко, то починаємо його витягувати руками.
Добре витягнуте тісто має бути тонким і майже прозорим. Посипаємо тісто сухарями, залишивши відступи від країв.
Після цього викладаємо яблука, родзинки і горіхи.
Припіднімаємо край рушника з однієї сторони і закручуємо штрудель.
Викладаємо його на деко, застелене пергаментом. Змащуємо розтопленим вершковим маслом.
Відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку на 30-35 хвилин.
Перед подачею яблучний штрудель посипаємо цукровою пудрою.
Вийшов смачний штрудель, як в кав’ярні! Смачного.
