Бисквитный пирог с вишней

Приготовление разнообразных тортов, как правило, сопряжено с несколькими кулинарными этапами, которые у многих хозяек заслуженно вызывают опасения. Но, чтобы быстро сделать роскошный десерт, не обязательно проводить на кухне много часов, выпекая коржи и готовя сложные кремы.

Достаточно создать простой бисквитный пирог, в состав которого входят продукты, позволяющие, собственно, отказаться от крема. В нашем случае это будет творог и терпкая вишня.

• 
  Разбиваем все куриные яйца в подходящую сухую миску, куда также вводим 10 ложек мелкого сахара.
• 
  Венчиками миксера на средней скорости взбиваем массу до крепких пиков, при этом она увеличится в несколько раз и побелеет.
• 
  На следующем этапе просеиваем внутрь всю пшеничную муку и пакетик ароматного ванильного сахара.
• 
  Легкими движениями перемешиваем лопаткой бисквитное тесто, чтобы вся мука разошлась, и оно стало вязким и густым.
• 
  Аккуратно переливаем массу в круглую форму (ее рекомендуется смазать маслом или устелить пекарской бумагой) и выравниваем поверхность.
• 
  В отдельной посуде соединяем творог и оставшийся сахар и хорошо перетираем ингредиенты.
• 
  Формируем мокрыми руками небольшие шарики из творога и размещаем их в бисквитном тесте.
• 
  Распределяем по всему пирогу размороженную вишню (без косточек).
• 
  Выпекаем бисквит с творогом и вишней в разогретой духовке (180 градусов) на протяжении часа и после полного остывания смазываем пирог сметаной, сгущенкой или белковым кремом. Украшаем по желанию фруктами или джемом и подаем на стол.

Приятного аппетита!